Bandeng serani daun kemangi. Lihat juga resep Pindang Bandeng Serani enak lainnya. Lihat juga resep Ikan bandeng bumbu kuning daun kemangi enak lainnya. Sehingga memberikan aroma wangi yang melezatkan serta mampu menghilangkan bau amis ikan bandeng.
Resep: Bandeng Kuah Kemangi Nikmat! in Seafood.
Yuk kita praktekan cara membuat pepes ikan bandeng presto dengan daun kemangi!
Kalau ingat bandeng presto daun kemangi baunya sangat sedap sekali.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Bandeng serani daun kemangi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bandeng serani daun kemangi yuk!
Bahan-bahan Bandeng serani daun kemangi
- Gunakan 2 ekor of bandeng cabut duri (+/- 600 gr).
- Diperlukan 1 ltr of air.
- Gunakan 2 buah of blimbing wuluh uk. Besar.
- Siapkan 1 buah of tomat hijau uk. Sedang.
- Gunakan 1 buah of tomat merah uk. Sedang.
- Dibutuhkan 3 buah of asam jawa.
- Dibutuhkan 1 ikat of daun kemangi.
- Siapkan secukupnya of Garam, gula, kaldu bubuk.
- Gunakan of Bumbu halus:.
- Gunakan 6 siung of bawang merah.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 3 buah of cabe merah.
- Siapkan 5 buah of cabe rawit merah.
- Diperlukan 3 lbr of daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 lbr of daun salam.
- Siapkan 1 batang of serai.
- Gunakan 1 cm of jahe.
- Sediakan 2 cm of lengkuas.
- Sediakan 1 sdt of bubuk kunyit/2 cm kunyit segar.
- Gunakan of Minyak untuk menumis.
Apalagi kalau makan di tempat lesehan yang terbuka dan makan bersama keluarga tentu sangat nikmat sekali. Lihat juga resep Ikan Nila Bumbu Kuning Kemangi - No Santan enak lainnya. -daun kemangi-daun pisang untuk membungkus-daun salam secukupnya-garam secukupnya-gula secukupnya-kunyit satu ruas jari, bakar sebentar-tomat hijau, potong kecil-kecil. Cara membuat: Haluskan semua bumbu kecuali daun kemangi, daun salam, tomat dan batang serai. Lumuri ikan bandeng dengan bumbu di kedua sisi.
Langkah-langkah memasak Bandeng serani daun kemangi
- Cuci bersih bandeng, lalu potong potong sesuai selera (me:jadi 4 bagian per ekor), sisihkan. Blender halus semua bumbu. Potong potong tomat dan belimbing wuluh. (Note: untuk bumbu serai, lengkuas dan daun salam daun jeruk bisa dimemarkan saja).
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukan asam jawa dan tambahkan air. Masak sampai air mendidih..
- Masukan potongan tomat dan belimbing wuluh. Didihkan lagi, lalu tambah garam, gula dan kaldu bubuk, masukan kemangi dan ikan. Masak sampai mendidih dan ikan matang. Siap dihidangkan. Jika kurang pedas bisa ditambahkan cabe rawit utuh lagi saat memasukan tomat..
Bubuk semua bumbu hingga halus kecuali daun kemangi, daun salam, tomat dan batang serai. Lumuri ikan bandeng dengan bumbu di kedua sisi. Siapkan daun pisang, tata ikan bandeng yang sudah berlumur bumbu lalu beri daun kemangi, salam, tomat hijau, dan batang serai di atasnya. Tambahkan lagi bumbu halus di atasnya lalu tutup. Maaf yaa, jika gambar atau vidio kurang jelas karena masih menggunakan peralatan seadanya.