Cara Membuat Arsik Ikan Kakap yang Renyah!

Arsik Ikan Kakap.

Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Arsik Ikan Kakap hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Arsik Ikan Kakap!

Bahan-bahan Arsik Ikan Kakap

1. Gunakan 1/2 of ikan kakap.
2. Siapkan of Kacang panjang (skip).
3. Gunakan Buah of kecombrang (skip).
4. Gunakan of Asam cekala/buah kecombrang (ganti asam jawa).
5. Diperlukan of Asam gelugur (skip).
6. Gunakan 1 ikat of bawang batak.
7. Gunakan 1 Batang of serai.
8. Siapkan 500 ml of air.
9. Gunakan 1 sdm of air lemon.
10. Siapkan 1/4 sdt of garam.
11. Gunakan of Bahan Bumbu Halus.
12. Sediakan 4 siung of bawang putih.
13. Gunakan 6 siung of bawang merah.
14. Dibutuhkan 1.5 sdm of andaliman (skip).
15. Dibutuhkan 2 butir of kemiri.
16. Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
17. Sediakan of Cabai (skip).
18. Diperlukan 1 ruas of lengkuas.
19. Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
20. Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.

Langkah-langkah memasak Arsik Ikan Kakap

1. Sangrai bumbu agar tidak langu, Uleg halus bumbu, geprek serai..
2. Bersihkan ikan, balur dengan lemon dan garam selama 10 menit, biar tidak amis..
3. Lalu cuci bersih, balur dengan bumbu halus, selama 10 menit..
4. Tata serai di dasar wajan. Masukkan ikan, bawang batak, dan air..
5. Lalu tambahkan garam masak sampai air menyusut..
6. Angkat sajikan..