Cara Membuat Garang Asam Kepala Kakap yang Gurih!

Garang Asam Kepala Kakap.

Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Garang Asam Kepala Kakap hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Garang Asam Kepala Kakap yuk!

Bahan-bahan Garang Asam Kepala Kakap

1. Diperlukan 1 buah of Kepala kakap dibelah menjadi 2.
2. Sediakan 3 buah of Tahu putih.
3. Sediakan 3 lembar of Daun jeruk.
4. Siapkan 3 lembar of Daun salam.
5. Gunakan sesuai selera of Daun kemangi.
6. Dibutuhkan 2 buah of tomat potong kasar.
7. Siapkan 5 buah of Cabe rawit.
8. Sediakan 1 buah of Serai.
9. Siapkan of Bumbu halus.
10. Siapkan 4 buah of Bawang merah.
11. Sediakan 3 buah of Bawang putih.
12. Gunakan 3 buah of Cabe merah.
13. Siapkan 1 ruas jari of Kunyit.
14. Siapkan secukupnya of Merica.
15. Dibutuhkan 1 ruas of Lengkuas geprek.

Langkah-langkah membuat Garang Asam Kepala Kakap

1. Potong kepala kakap menjadi dua bagian.
2. Lumuri dengan jeruk nipis agar tidak amis.
3. Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis hingga harum.
4. Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas geprek.
5. Jika sudah mendidih, masukkan kepala kakap.
6. Lalu tambahkan cabe rawit utuh, potongan tomat, dan daun kemangi.
7. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, cek rasa. Jika kurang asam, boleh beri perasan jeruk nipis, belimbing wuluh, atau asam (ini hanya opsional ya).
8. Siap disajikan bersama dengan nasi hangat.
9. Selamat mencoba.