Gulai Kepala Kakap Labu Kuning.
Kamu dapat membuat Gulai Kepala Kakap Labu Kuning hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Kepala Kakap Labu Kuning yuk!
Bahan-bahan Gulai Kepala Kakap Labu Kuning
- Gunakan 5 of kepala Kakap merah yang sudah diasap terlebih dahulu (Karena ga memungkinkan mengasap, jadi Saya bakar pakai happycall).
- Sediakan 20 potong dadu of Labu kuning.
- Gunakan of Bumbu Halus.
- Sediakan 6 of bawang merah.
- Siapkan 4 of bawang putih.
- Siapkan 2 of kemiri (sangrai).
- Diperlukan 2 cm of kunyit.
- Diperlukan of Bahan Lainnya.
- Gunakan 1 batang of serai.
- Dibutuhkan 1 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan of Santan encer (40 ml Santan kara dicampur dengan 500 ml air).
- Dibutuhkan 40 ml of Santan kara kental.
- Diperlukan of Lengkuas.
- Dibutuhkan 1 of asam jawa (larutkan dalam air).
- Dibutuhkan 1/2 potong of tomat sayur ukuran kecil.
- Diperlukan secukupnya of Garam, gula, Lada bubuk.
Langkah-langkah membuat Gulai Kepala Kakap Labu Kuning
- Panaskan 5 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, masukan Salam, sereh, tomat,larutan asam jawa, tumis hingga harum.
- Setelah bumbu matang Dan harum masukan Santan encer, masukan garam, gula, Lada bubuk, koreksi rasa.
- Masukan Labu kuning, masak hingga Labu setengah matang.
- Masukan kepala ikan Kakap Dan Santan kental, adult perlahan agar kepala ikan tidak hancur.
- Masak sampai kuah sedikit menyusut Dan mengental.
- Siap disajikan dengan nasi hangat 😊👍.