Sup ikan kakap merah. Sup Ikan Kakap Merah Asam Pedas (Segarrrr.) ikan kakap merah ukuran sedang, tomat ukuran sedang, iris memanjang, kemangi, ambil daunnya, daun bawang Sup Ikan Kakap Merah. Biasanya enggak pernah mau masak ikan, karena suami kurang suka ikan karena duri nya, jadi ga suka deh. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Ikan yang digunakan dalam sup adalah kakap merah yang sudah dipotong-potong dan dipisahkan dari tulangnya.
Ikan kakap memiliki beberapa jenis diantaranya adalah kakap merah dan kakap putih.
Biasanya kakap akan disajikan dalam bentuk fillet dengan diguyur saus asam manis.
Kamu dapat membuat Sup ikan kakap merah hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sup ikan kakap merah!
Bahan-bahan Sup ikan kakap merah
- Siapkan 1 ekor of (+-1kg) Ikan kakap merah potong2, bersihkan.
- Sediakan 2 batang of sereh, geprek.
- Diperlukan 1 ruas jari of laos, geprek.
- Siapkan 2 buah of jeruk nipis (me 1 bh), peras.
- Diperlukan 1 sdt of air asam jawa (skip).
- Sediakan 3 lbr of daun jeruk purut.
- Dibutuhkan 10 buah of belimbing sayur. Potong2.
- Dibutuhkan 5 of Cabe merah (skip).
- Diperlukan 5 of cabe hijau (skip).
- Diperlukan 5 of cabe rawit (skip).
- Sediakan 2 btg of daun bawang, potong2.
- Gunakan 1 genggam of daun cemangi.
- Gunakan 1 buah of tomat buah, potong2.
- Diperlukan secukupnya of Garam dan penyedap rasa jamur.
- Sediakan 1 sdt of gula merah (me 1/2 sdt gula pasir).
- Diperlukan 500 cc of Air.
- Sediakan of Haluskan.
- Gunakan 1 ruas jari of kunyit.
- Diperlukan 5 bh of Bawang merah.
- Sediakan 4 bh of Bawang putih.
- Dibutuhkan 5 bh of cabe rawit (skip) ganti cabe merah 1 biji.
Namun tak hanya itu, kakap juga bisa diolah menjadi berbagai olahan masakan yang lezat lho! Jenis masakan sup ikan lebih disukai, daging ikan yang gurih dan lembut dipadukan dengan kuah segar Rebus air sampai mendidih, masukan ebi, bawang merah goreng, merica bubuk, garam Masuk ikan kakap ke dalam panci dan aduk berlahn-lahan. Ikan Kakap merupakan ikan perairan peralihan, ikan ini dapat hidup di perairan air lau, air payau, atau air tawar. Ikan Kakap putih adalah ikan kakap yang paling sering dibudidayakan, warna iakn ini didominasi warna putih dan ada warna perak di bagian perut.
Cara membuat Sup ikan kakap merah
- Ikan dilumuri dgn air jeruk. biarkan.
- Haluskan (blender) bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak sayur. Masukkan laos,sereh, daun jeruk. Tumis sampai harum.
- Masukkan ikan, belimbing dan air. Rebus sampai mendidih. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir. Masak hingga ikan matang. Tambahkan cemangi, tomat dan daun bawang. Didihkan sekali lagi. Cek rasa sesuai selera kemudian matikan api dan sajikan. Bisa ditambah taburan bawang gorenng..
Ikan kakap merah bukan menjadi idaman para pemancing kerana seronokan memancing, sebaliknya juga disebabkan keenakan rasa apabila dijadikan juadah. Malah ia kaya dengan khasiat yang bagus untuk kesihatan badan. Berikut merupakan antara khasiat ikan kakap merah. Meski tergolong sebagai varian Kakap yang terbanyak ditemukan di perairan Indonesia, ini tidak menjadikan harga ikan ini turun..memasak sup ikan, kemudian masukan bumbu halus, masukan ikan kakap merah dan tambahkan air sesuai selera kemudian masukan semua bahan sayur (Kemangi dan Daun Bawang) ,serai, Laos dan Daun Salam kemudian tambahkan Garam dan Gula Ctt: sup ini tanpa ditumis memakai minyak. Ikan kakap sendiri memiliki berbagai jenis, seperti ikan kakap merah atau L.