Kakap kuah kuning (Bumbu Iris, kilat, tinggal cemplung). Recook : #SuciLeniLestarini Sudah beli kepala kakap, buka-buka cookpad lagi cari ide enaknya diolah apa, dan dapat resepnya mba #Suci kebetulan hampir semua bahannya ada, yg kurang, disesuaikan dg bahan yg tersedia. Masakan ikan kakap kuah kuning tanpa santan ini sangat cocok disajikan ditengah-tengah keluarga tercinta anda. Ikan kakap salah satu ikan yang hidupnya di daerah payau.
Follow juga my Instagram saya @ayunirianty Personal.
Cara Memasak Ikan Bumbu Kuah Kuning.
Bersihkan ikan dari jeroan, kotoran serta sisik yang menempel pada bagian kulit ikan, cuci bersih.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Kakap kuah kuning (Bumbu Iris, kilat, tinggal cemplung) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kakap kuah kuning (Bumbu Iris, kilat, tinggal cemplung) yuk!
Bahan Kakap kuah kuning (Bumbu Iris, kilat, tinggal cemplung)
- Gunakan 1 ekor of kakap.
- Diperlukan 3 buah of belimbing wuluh / tomat hijau.
- Sediakan 1 buah of serai, ambil putihnya, geprek.
- Gunakan 5 siung of bawang merah, iris tipis.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih, iris tipis.
- Dibutuhkan 1 ruas jari of jahe, geprek.
- Gunakan 1,5 ruas jari of kunyit, geprek.
- Sediakan 1 genggam of daun kemangi.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of cuka masak.
- Gunakan secukupnya of Gula, garam, kaldu jamur.
- Sediakan secukupnya of Air.
Haluskan bumbu lalu tumis bersama dengan lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk rata lalu tambahkan kembali dengan air, irisan. Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll.
Langkah-langkah membuat Kakap kuah kuning (Bumbu Iris, kilat, tinggal cemplung)
- Bersihkan ikan kakap, kucuri jeruk nipis/ lemon/ jeruk apapun. Lalu potong sesuai selera..
- Didihkan air kurang lebih 800ml dulu. Untuk membuat kaldu ikan kakap. Nanti kalau kurang tinggal nambahin ya mom..
- Masukkan kakap beserta bahan dan bumbu yg lain. Gula garam kaldu jamurnya dikit aja dulu. Tunggu kira2 kuah tinggal +- 400ml. Baru koreksi rasa. Jika sudah pas, sajikan. Gampang dan cepat sekali kaann🥰🥰🥰.
Keluarga kami lebih suka menggunakan ikan kakap merah dan taburan cabai rawit setan utuh dalam proses pembuatannya. Kentalnya kuah kari kuning berpadu dengan kenyalnya bihun serta potongan ayam dan kentang Kari kuning memang tidak pedas dan cenderung gurih karena memakai bumbu halus kuning. Sebagian besar bumbu ayam goreng adalah bumbu halus kuning. Resep Ikan Kakap Bumbu Kuah Kuning Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Masakan olahan ikan kakap kali ini dengan kuah kuning atau bumbu kuning.