Gule kepala kakap. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Masakan dari kepala ikan tersebut adalah gulai kepala ikan kakap dengan cita rasa sedap maknyus Sajikan masakan sedap dari kepala ikan kakap ini dalam hidangan menu meja makan keluarga.
Tapi nggak perlu jauh-jauh ke restoran buat nikmatinya, karena kini kamu bisa.
Resep Gulai Kepala Kakap - Jika sebelumnya membahas menu daging dan ayam.
Nah, sekarang kita beralih ke Olahan ikan yang terkenal yaitu gulai kepala kakap.
Sobat dapat memasak Gule kepala kakap hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gule kepala kakap!
Bahan-bahan Gule kepala kakap
- Siapkan 1 of kepala kakap merah, potong jadi 2 bagian.
- Dibutuhkan 1 of butur jeruk nipis ukuran besar, peras airnya.
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Sediakan 5 sdm of minyak.
- Siapkan 500 ml of air panas.
- Siapkan 100 ml of santan kental siap pakai.
- Dibutuhkan of Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang merah.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 5 buah of cabe tanjung merah.
- Dibutuhkan 4 buah of kemiri sangrai.
- Siapkan 1/4 sdt of jinten sangrai.
- Siapkan 1 sdt of kunyit bubuk.
- Dibutuhkan 3 cm of jahe.
- Dibutuhkan 3 cm of lengkuas.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk sangrai.
- Gunakan of Bumbu cemplung :.
- Siapkan 3 cm of kayu manis.
- Sediakan 3 buah of kapulaga.
- Diperlukan 2 buah of bunga lawang.
- Siapkan 5 buah of cengkeh.
- Diperlukan 1 lembar of daun kunyit.
- Dibutuhkan 4 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 4 lembar of daun salam.
- Diperlukan 2 batang of serai.
- Gunakan of Bumbu lainnya:.
- Dibutuhkan 1 sdm of air asem jawa.
- Siapkan 2 sdm of gula merah, rajang halus.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Gunakan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Diperlukan of Bumbu marinasi :.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Diperlukan 1/2 sdt of merica.
- Sediakan 4 sdm of air.
Menu ini biasa kita temukan di warung. Kepala ikan kakap merupakan salah satu makanan favorit saya. kuah gulai yang kental dan tekstur Gulai Paling Enak di Malang Gule Kepala Kakap Mas Agus Sensasi makanan gule yang sangat. Salah satunya adalah resto Gule Kepala Ikan Tjimande (Gulkit) di Banjarbaru, Kalimantan Selatan. Gulkit menawarkan beragam menu, seperti Gulkit Kakap Merapi, Tomyan Kakap Merapi, dan Patin..gule kepala ikan maupun tomyam kepala ikan sudah bisa diterima di beberapa kota besar.
Langkah-langkah memasak Gule kepala kakap
- Siapkan bahan-bahan..
- Cuci bersih kepala kakap, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit. Kemudian cuci kembali hingga benar-benar bersih..
- Lumuri kepala kakap dengan bumbu marinasi. Diamkan selama kita menghaluskan bumbu halus..
- Tuang minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga berubah warna, masukan bumbu cemplung, masak hingga daun layu..
- Masukan kepala kakap yang telah dimarinasi. Aduk dengan perlahan sampai bumbu menyelimuti kepala kakap..
- Tuang air beserta bumbu lainnya, masak hingga setengah matang..
- Tuang santan kental, cek rasa. Tambahkan bumbu yang dirasa kurang, jika sudah pas masak sampai kuah meresap dan sedikit menyusut. Angkat lalu sajikan dengan taburan bawang goreng.
Mungkin membutuhkan waktu yang sedikit lebih lama untuk bisa dikenal akrab seperti pendahulunya gule. Salah nya ialah resto Gule Kepala Ikan Tjimande (Gulkit) di Banjarbaru, Kalimantan Selatan. Gulkit tawarkan bermacam menu, seperti Gulkit Kakap Merapi, Tomyan Kakap Merapi, serta Patin. Resep gulai ikan kakap - Resep Masakan ikan : Setelah sebelumnya kami sajikan resep masakan ikan kembung bumbu kuning. Resep Gulai Kepala Ikan Kakap merupakan salah satu resep masakan ikan yang sangat terkenal di Dalam resep kali ini, bahan baku utamanya adalah ikan kakap yang merupakan favorit keluarga kami.