Gulai ikan Kakap dan kepala kakap. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu!
Gulai kepala ikan kakap banyak dijumpai di restaurant atau warung masakan padang.
Gulai kepala ikan dimasak dengan kuah santan dan bumbu Yang menjadi target pasar dalam usaha gulai kepala ikan kakap adalah melayani semua lapisan masyarakat dan juga semua kalangan masyarakat agar.
Kepala ikan kakap emang pas banget deh kalo dibuat gule.
Kamu dapat menghidangkan Gulai ikan Kakap dan kepala kakap hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai ikan Kakap dan kepala kakap yuk!
Bahan Gulai ikan Kakap dan kepala kakap
- Dibutuhkan 3 ekor of ikan kakap kurang lebih 2kg.
- Dibutuhkan 125 gr of jeruk nipis ambil airnya.
- Dibutuhkan 1 liter of santan kental.
- Siapkan 850 cc of air.
- Siapkan of Bahan bumbu campur dihaluskan.
- Dibutuhkan 100 gram of cabe merah keriting.
- Siapkan 25 gram of cabe rawit.
- Gunakan 45 gram of kunyit.
- Gunakan 15 gram of jahe.
- Sediakan 10 gram of lengkuas.
- Diperlukan 15 gram of kemiri.
- Sediakan 20 gram of cuka.
- Gunakan 20 gram of bawang putih.
- Diperlukan 40 gram of bawang merah.
- Diperlukan of Bahan rempah.
- Siapkan 4 batang of sere ambil putihnya saja.
- Dibutuhkan 1 lembar of daun kunyit.
- Siapkan 8 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 5 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 biji of belimbing sayur.
- Sediakan 5 potong of asam kandis.
- Dibutuhkan 15 biji of cabe rawit utuh.
- Sediakan 15 gram of garam.
- Siapkan secukupnya of Gula.
- Siapkan 15 gram of Kaldu atau vetsin(optional).
Biasanya sih menu ini kita temui di restoran. Tapi nggak perlu jauh-jauh ke restoran buat nikmatinya, karena kini kamu bisa menikmatinya sendiri di rumah dengan resep dari Endeus?. Namun lain halnya dengan kepala ikan yang satu ini, anda pasti ngiler dan ingin segera menyantap lahap. Masakan dari kepala ikan tersebut adalah Sajikan masakan sedap dari kepala ikan kakap ini dalam hidangan menu meja makan keluarga tercinta dengan mengikuti sajian resep gulai kepala.
Cara membuat Gulai ikan Kakap dan kepala kakap
- Cuci bersih ikan dan kepala ikan tiriskan, lalu beri sedikit garam dan perasan air jeruk diamkan selama 15 menit lalu angkat..
- .
- Panaskan minyak secukupnya tumis bumbu halus sampai wangi.
- Setelah bumbu wangi masukan daun kunyit, daun salam, sere,daun jeruk,belimbing sayur, asam kandis aduk aduk sampai bumbu matang..
- Setelah bumbum matang masukan santan kental, air dan sedikit air jeruk nipis dari rendaman ikan. Masak sambil diaduk aduk sampai mendidih, lalu masukan ikan dan kepala ikan..
- Setelah ikan masuk baru masukan garam, gula (sesuai selera) dan cabe rawit utuh. Aduk aduk sebentar cek rasa dan kematangan ikan. Angkat setelah matang. Siap disajikan hangat.
Resep Gulai Kepala Ikan Kakap adalah salah satu resep Kumpulan Aneka Resep Masakan Nusantara Dari Seluruh Pelosok Indonesia Dengan Cara Penyajian Yang Mudah Dan Sederhana Simak Cara Membuat Berikut ini. Bila kita perhatikan, Gulai Kepala Ikan Kakap bumbunya selalu terasa lebih halus dan soft. Berbeda dengan gulai dari daging sapi atau kambing. Dari Singapura, popularitas Gulai Kepala Ikan Kakap menjalar ke Medan, lalau Jakarta. dan kemudian ke semua daerah. Resep Gulai Kepala Kakap - Jika sebelumnya membahas menu daging dan ayam.