Mpek-mpek ikan kakap endeus. Yaps, ikan kakap memiliki segudang manfaat bagi kesehatan lho. Bagi kamu yang gemar dengan masakan ikan kakap, yuk berkreasi dengan Tim Ikap Ikan yang satu ini salah satu ikan yang banyak digemari oleh banyak kalangan, selain rasanya yang lezat dan gurih. Menarik Jaring Ikan Kakap Di Laut Pinggir Pantai.
Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.
Nama pempek diambil dari kata empek-empek atau pek-pek yang menjadi sebutan lelaki tua pada pria Tionghoa.
Hingga kini pempek jadi salah satu kuliner Palembang yang menggugah selera.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Mpek-mpek ikan kakap endeus hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mpek-mpek ikan kakap endeus!
Bahan Mpek-mpek ikan kakap endeus
- Sediakan 300 g of fillet ikan kakap.
- Dibutuhkan 300 g of Tepung tapioka (sy merk gunung).
- Diperlukan 3 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
- Sediakan 2 sdt teh of garam.
- Siapkan 1 sdt of merica bubuk.
- Sediakan 2 butir of telur.
- Dibutuhkan 60 ml of santan.
- Dibutuhkan of Bahan cuko.
- Sediakan 500 ml of air rebusan adonan mpek-mpek.
- Dibutuhkan 1 buah of Gula jawa.
- Siapkan 3 SDM of gula pasir.
- Sediakan 6 buah of asam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of terasi.
- Siapkan 3 siung of bawang putih haluskan.
- Gunakan 5 buah of cabe rawit/merah.
- Gunakan Sejumput of garam.
Resep pempek dos tanpa ikan. ►. Cara Membuat Pempek Tanpa ikan (Pempek DOS). Para penduduk Kota Pelembang hanya memanfaatkan daging ikan secara umum saja, seperti di jual, di goreng, dan dipindang, dan yang lebih memprihatinkan adalah ketika ikan yang tidak laku dijual akan membusuk dan akhirnya dibuang. Ingredients Cara membuat. bersihkan ikan, buang seluruh tulang ikan dan kulitnya, haluskan.
Langkah-langkah membuat Mpek-mpek ikan kakap endeus
- Haluskan bawang merah dan putih..
- Masukkan fillet kakap, garam, merica, duo bawang, telur ke dalam Chopper. Haluskan hingga berbentuk pasta..
- Tuang kewadah, tambahkan tepung tapioka, aduk hingga rata..
- Didihkan air..
- Bentuk empek2, masukkan dalam air mendidih. (Tips agar mpek2 tidak lengket, tambahkan 1 SDM minyak goreng.) Masak hingga terapung baru diangkat..
- Goreng mpek-mpek hingga kekuningan..
- Membuat cuko : panaskan air rebusan mpek2, masukan semua bahan. Tes rasanya, jika kurang manis tambahkan gula, kurang Asam tambahkan asam. Rebus hingga masak. Jika ingin kental tambahkan tepung maizena..
Campur ikan dengan bumbu halus, tepung kanji, dan garam. Lihat juga resep Pempek Ikan Cakalang Isi Telur enak lainnya. Mpek-mpek palembang asli ikan tenggiri + cuko gula aren. Pengiriman hanya dengan Grab & Go send. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam.