Name: Ikan Kakap Asam Manis
Ingredients: 1/2 kg fillet ikan kakap; 1/2 buah wortel (potong korek); 1/2 buah tomat (potong korek); 5 siung bawang putih; 1/2 siung bawang bombay; sedikit Jahe geprek; Daun bawang; Bahan marinasi ikan; 1 buah telur; 2 sdt kecap asin; 1 sdt kecap ikan; 1 sdt saos tiram; sedikit Jahe parut; Sedikit perasan jeruk nipis; Adonan tepung kering; 5 sdm tepung maizena; 2 sdm tepung terigu; 1/2 sdt baking powder; 1/2 sdt garam; secukupnya Lada bubuk; Bahan saos asam manis; 3 sdm saos tomat; 1 sdm saos sambal; 1 sdm saos tiram; 1/2 sdm kecap asin; 1/2 sdt cuka; 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdm minyak wijen

Ikan Kakap Asam Manis.

Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Ikan Kakap Asam Manis hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan Kakap Asam Manis yuk!

Bahan Ikan Kakap Asam Manis

Gunakan 1/2 kg of fillet ikan kakap.
Sediakan 1/2 buah of wortel (potong korek).
Dibutuhkan 1/2 buah of tomat (potong korek).
Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
Dibutuhkan 1/2 siung of bawang bombay.
Sediakan sedikit of Jahe geprek.
Diperlukan of Daun bawang.
Siapkan of Bahan marinasi ikan.
Siapkan 1 buah of telur.
Dibutuhkan 2 sdt of kecap asin.
Diperlukan 1 sdt of kecap ikan.
Gunakan 1 sdt of saos tiram.
Diperlukan sedikit of Jahe parut.
Sediakan Sedikit of perasan jeruk nipis.
Diperlukan of Adonan tepung kering.
Dibutuhkan 5 sdm of tepung maizena.
Gunakan 2 sdm of tepung terigu.
Diperlukan 1/2 sdt of baking powder.
Sediakan 1/2 sdt of garam.
Siapkan secukupnya of Lada bubuk.
Sediakan of Bahan saos asam manis.
Diperlukan 3 sdm of saos tomat.
Sediakan 1 sdm of saos sambal.
Sediakan 1 sdm of saos tiram.
Gunakan 1/2 sdm of kecap asin.
Siapkan 1/2 sdt of cuka.
Dibutuhkan 1 sdt of kaldu jamur.
Sediakan 1/2 sdm of minyak wijen.

Langkah-langkah memasak Ikan Kakap Asam Manis

Cuci & potong fillet ikan kotak-kotak kemudian masukan semua bumbu marinasi & diamkan di dalam kulkas selama kurang lebih 10 menit.
Setelah 10 menit, balurkan ikan yg telah dimarinasi ke dalam adonan tepung kering lalu goreng di dalam minyak yang panas. Setelah matang, angkat lalu sisihkan.
Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, daun bawang, wortel & tomat. Tumis hingga harum & layu.
Masukan campuran semua bahan saos asam manis (kecuali minyak wijen) ke dalam tumisan lalu aduk-aduk hingga rata. Tambahkan sedikit air.
Jika dirasa sudah pas rasa & konsistensi saosnya, tambahkan minyak wijen lalu aduk-aduk cepat & kemudian matikan api kompor.
Tuang saos asam manis di atas ikan kakap yang sudah digoreng.
Masakan siap disajikan.