Sop Kakap Merah (tak amis). Kandungan gizi lainnya juga cukup banyak. Kepala Kakap merah dipilih karena bertekstur besar dan dipenuhi daging-daging disela-sela tulang ikan. Sop kepala ikan ini paling dicari lantaran Bahan olahan sop kepala ikan, tentunya kepala ikan kakap merah, tapi syah-syah saja menggunakan kepala ikan lain, akan tetapi tidak segurih kepala.
Ikan kakap merah bukan menjadi idaman para pemancing kerana seronokan memancing, sebaliknya juga disebabkan keenakan rasa apabila dijadikan juadah.
Malah ia kaya dengan khasiat yang bagus untuk kesihatan badan.
Berikut merupakan antara khasiat ikan kakap merah.
Teman-teman dapat menyiapkan Sop Kakap Merah (tak amis) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sop Kakap Merah (tak amis) yuk!
Bahan Sop Kakap Merah (tak amis)
- Diperlukan 1/2 kg of ikan kakap merah.
- Sediakan of Bahan untuk lumuran:.
- Dibutuhkan 1 sdm of garam.
- Diperlukan 1 buah of jeruk nipis.
- Sediakan of Bahan untuk ditumis.
- Diperlukan 4 of bawang putih, haluskan.
- Dibutuhkan 6 of bawang merah, iris-iris.
- Gunakan of se ibu jari jahe, iris-iris.
- Diperlukan 3 batang of serai memarkan.
- Sediakan Sedikit of minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan of Bumbu lainnya.
- Diperlukan 2 mata of asem jawa.
- Dibutuhkan 1 buah of tomat iris-iris.
- Siapkan 1/2 sdt of gula padir.
- Diperlukan 1 sdt of garam atau sesuai selera.
- Diperlukan 10 of cabe rawit merah (jika suka pedas).
- Sediakan 10 of daun jeruk, robek-robek.
- Dibutuhkan 3 of daun bawang (boleh skip jika tidak suka), potong-potong.
- Sediakan of Daun kemangi sesuai selera (boleh skip jika tak suka).
Demikian cara membuat sop iga sapi istimewa ala rumahan. Tak kalah enak dengan bikinan resto Sayur yang digunakan pun tak harus wortel, kol, dan kentang saja. Bisa juga dimasukkan brokoli Taburi sop ceker dengan seledri, bawang merah, dan bawang goreng. Sop asal Pekanbaru ini memang sekilas mirip sop iga, hanya saja tulang kaki sapi yang disajikan masih berbalut daging tebal dengan tekstur empuk.
Cara memasak Sop Kakap Merah (tak amis)
- Bersihkan dan potong kakap, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan kurleb 15 menit.
- Setelah 15 menit, didihkan air kurleb 1 liter. Setelah mendidih, siramkan air mendidih ke ikan kakap, untuk menghilangkan amis.Setelah itu langsung buang air tadi..
- Tumis bumbu yg untuk ditumis.
- Siapkan air kurleb 1 - 1,5 liter air di dlm panci. Masukan ikan kakap, bumbu tumis, daun jeruk, cabe merah, tomat, gula, garam sampai mendidih.Setelah mendidih, masukan daun bawang. Masak kurleb 3-5 menit. Matikan api, tambahkan daun kemangi.
- Siap disajikan.
Berhubung daerah Belitung kaya akan hasil laut, anda bisa membuat sop ini dengan jenis ikan apapun seperti tenggiri, ketarap, kakap merah, dan. Sup kacang merah makaroni tidak akan kalah enak dari sup kacang merah yang lainnya. Makaroni yang berperan sebagai bahan pelengkap akan membuat hidangan sayur semakin spesial. Sop ikan Batam biasanya menggunakan ikan kakap yang difillet. Sop brenebon punya cita rasa yang unik dengan mencampurkan kacang merah dan daging sapi.