Cara Memasak Sweet and Sour Snapper Fish / Tangsuyuk halal (Kakap Asam Manis) yang Renyah!

Delicious, fresh and tasty.

Sweet and Sour Snapper Fish / Tangsuyuk halal (Kakap Asam Manis).

Sweet and Sour Snapper Fish / Tangsuyuk halal (Kakap Asam Manis) Kawan-kawan dapat menyiapkan Sweet and Sour Snapper Fish / Tangsuyuk halal (Kakap Asam Manis) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sweet and Sour Snapper Fish / Tangsuyuk halal (Kakap Asam Manis)!

Bahan-bahan Sweet and Sour Snapper Fish / Tangsuyuk halal (Kakap Asam Manis)

  1. Sediakan 1/4 kg of Fillet Ikan Kakap (kebetulan saya kakap merah).
  2. Dibutuhkan 1 buah of Bawang Bombay uk.kecil.
  3. Diperlukan 100 gr of Nanas.
  4. Gunakan 1/4 buah of Apel.
  5. Diperlukan 2-3 buah of Jamur Kuping.
  6. Dibutuhkan 1 buah of Paprika Merah (sy tidak pake).
  7. Diperlukan 1 buah of Paprika Hijau (sy tidak pake).
  8. Gunakan 150 ml of air (secukupnya).
  9. Siapkan of Bumbu Marinasi Kakap Merah.
  10. Gunakan 1/2 buah of perasan Jeruk Lemon.
  11. Siapkan 1/4 sdt of Garam/Kaldu Jamur.
  12. Gunakan 1 buah of Putih Telur.
  13. Diperlukan 1 sdm of Tepung Sajiku (ditambahkan di akhir marinasi).
  14. Siapkan of Adonan Kering.
  15. Sediakan 3 sdm of Tepung bumbu Sajiku.
  16. Diperlukan 3 sdm of Tepung Terigu.
  17. Gunakan 1/4 sdt of Garam/Kaldu Jamur.
  18. Siapkan 1/2 sdt of Bawang Putih Bubuk.
  19. Sediakan of Sweet and Sour Sauce.
  20. Dibutuhkan 3 sdm of Saus Tomat.
  21. Gunakan 2 sdm of Cuka Apel (saya pake merk Bragg).
  22. Dibutuhkan 1/2 sdm of Saus Sambal.
  23. Sediakan 2-3 sdm of Gula Merah.
  24. Siapkan Secukupnya of Garam.

Langkah-langkah membuat Sweet and Sour Snapper Fish / Tangsuyuk halal (Kakap Asam Manis)

  1. Bersihkan ikan kakap, sisihkan. Masukan dalam mangkuk. Masukan perasan jeruk lemon, aduk sampai rata. Diamkan 30 menit dalam kulkas. Cuci sekilas kakap agar tidak terlalu masam, lalu tambahkan 1 butir putih telur dan garam/kaldu jamur. Diamkan 30 menit lagi dalam kulkas..
  2. Selagi menunggu kakap di marinasi, siapkan saosnya. Masukan sweet and sour sauce dalam 1 mangkuk kecil. Siapkan juga adonan kering masukan dalam mangkuk kecil..
  3. Siapkan nanas, apel, dan jamur kuping. Potong bahan ukuran 1 gigitan (1 chunks). Potong juga bawang bombay kecil-kecil. (P.s kebetilan saya tidak punya stock paprika dirumah, makanya saya tidak pake).
  4. Setelah 30 menit, angkat marinasi kakap, masukan tepung sajiku 1 sdm, aduk sampai merata. Adonan akan membentuk adonan basah. Goreng kakap setelah adonan kakap basah digulirkan dalam adonan kering. Goreng sampai kekuningan..
  5. Selanjutnya masak sweet and sour sauce. Siapkan wajan, beri minyak sedikit untuk menumis bawang bombay. Setalah layu masukan jamur kuping, nanas, apel dan paprika. Tumis sampai layu. Setelah itu masukan adonan saus, tambahkan air, masak hingga mendidih, kemudian masukan kakap goreng tepung, aduk hingga merata. Matikan api. (P.s masak dalam api sedang ke kecil).
  6. Tangsuyuk halal version telah siap untuk disajikan..