Pangek Masin Kakap.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Pangek Masin Kakap hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pangek Masin Kakap yuk!
Bahan-bahan Pangek Masin Kakap
- Siapkan 500 gr of Kakap/ tongkol/ mujair.
- Sediakan 5 butir of bawang merah, diiris halus.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih, diiris halus.
- Diperlukan 500 ml of Santan kental.
- Dibutuhkan 5 buah of rawit merah iris kasar (jika ingin pedas bs ditambah).
- Diperlukan 4 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 buah of tomat, iris kasar.
- Dibutuhkan 2 buah of asam kandis.
- Gunakan 4 batang of daun ruku ruku bs diganti daun kemangi.
- Gunakan 3 lembar of daun salam.
- Sediakan 2 batang of Sereh memarkan.
- Siapkan 1 lembar of daun kunyit dibuat simpul.
- Dibutuhkan secukupnya of Minyak untuk menumis.
- Sediakan of Bumbu halus :.
- Sediakan 6 butir of bawang merah.
- Sediakan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 8 buah of cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 4 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 4 cm of kunyit.
- Diperlukan 2 cm of jahe.
- Siapkan 1 sdt of merica.
- Sediakan secukupnya of Garam dan kaldu jamur.
Cara memasak Pangek Masin Kakap
- Panaskan minyak, tumis duo bawang hingga wangi. Masukkan bumbu halus masak hingga matang sambil sesekali diaduk. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, asam kandis dan daun kunyit, tuang santan. Aduk rata hingga mendidih..
- Kemudian masukkan ikan dan daun ruku2 (daun kemangi). Kecilkan api. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Masak hingga Santan mengental. Test rasa. Apabila rasanya sdh pas, masukkan tomat Dan cabe iris. Aduk rata kembali pelan2..
- Matikan api, angkat dan sajikan selagi hangat..