Gulai Kapau Ikan Kakap.
Teman-teman dapat memasak Gulai Kapau Ikan Kakap hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Kapau Ikan Kakap!
Bahan-bahan Gulai Kapau Ikan Kakap
- Gunakan 1 kg of ikan kakap.
- Diperlukan 700 ml of Santan dari 1butir kelapa.
- Dibutuhkan 1/2 buah of Jeruk nipis.
- Siapkan of Garam.
- Diperlukan 1 sdt of Penyedap jamur (optional).
- Gunakan 100 gr of kacang panjang (dipotong2).
- Gunakan 100 gr of kol (dipotong2).
- Sediakan of Minyak untuk menggoreng.
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 100 gr of bawang merah.
- Sediakan 2 cm of jahe.
- Dibutuhkan 2 cm of kunyit.
- Gunakan 6 buah of cabe merah (sesuai selera).
- Diperlukan of Bumbu Tambahan:.
- Siapkan 2 batang of serai (geprek).
- Diperlukan 2 cm of lengkuas (geprek).
- Diperlukan 3 lembar of daun salam.
- Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 lembar of daun kunyit (disobek jadi 2 bagian).
Langkah-langkah memasak Gulai Kapau Ikan Kakap
- Siapkan semua bahan, lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis.. diamkan selama 10 menit, goreng ikan.. lalu sisihkan..
- Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, santan, dan bumbu tambahan.. tambahkan garam dan penyedap, kemudian aduk-aduk hingga mendidih..
- Jika sudah mendidih, masukkan ikan.. lalu lanjutkan mengaduk agar santan tidak pecah, berikutnya tambahkan kol dan kacang panjang...
- Aduk-aduk sampai bumbu meresap dan sayuran matang serta santan mengental (dengan api kecil saja). Test rasa. Jika sudah matang dan santan memgental matikan api. Angkat dan siap dihidangkan! Rasanya mirip yang di rumah makan padang loh, enak hehe😍.