Kari ikan kakap merah. Sekilas tentang ikan kakap Kakap merah, ikan merah, atau nama lain pasepa mempunyai warna tubuh merah, sirip - siripnya berwarna merah kelam. Sirip ekor berlekuk, sirip dada tidak lebih panjang daripada kepala. Bumbu kari yang sedap menambah kenikmatan ikan kakap.
Harga ikan kakap merah per kg dipasaran lumayan mahal.
Tetapi harga ikan kakap ini tergantung kondusi cuaca dan.
Ikan merah segar yang siap disiang dan dibersihkan dari Instagram @seafoodelivery.
Sobat dapat menyiapkan Kari ikan kakap merah hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kari ikan kakap merah!
Bahan Kari ikan kakap merah
- Diperlukan 1 ekor of ikan kakap(600gr).
- Gunakan 1 bh of jeruk nipis.
- Sediakan 1 sdm of garam.
- Diperlukan 1 sdm of gula pasir.
- Sediakan 500 ml of air.
- Dibutuhkan 300 ml of santan kental.
- Dibutuhkan of Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 6 of cabe keriting.
- Gunakan 4 siung of b.putih.
- Diperlukan 5 siung of b.merah.
- Diperlukan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan 1 ruas of kunyit.
- Gunakan 1 ruas of lengkuas.
- Sediakan 1 sdm of ketumbar sangrai.
- Dibutuhkan of Bumbu pelengkap.
- Diperlukan 4 of lmbar daun jeruk.
- Gunakan 1 lembar of daun salam.
- Sediakan 2 tangkai of daun kari(daun pattumisi).
Biasanya kalau ikan merah, yang terbayang dalam kepala ialah ikan Kari ikan adalah masakan baru buat saya. Masakan yang saya kenal selepas berkahwin sahaja. Saya tidak pernah makan kari ikan sejak kecil. Ikan Kakap merupakan ikan perairan peralihan, ikan ini dapat hidup di perairan air lau, air payau, atau air tawar.
Langkah-langkah memasak Kari ikan kakap merah
- Siapkan bahan tumis bumbu beserta daun jeruk daun salam dan serai dg 3 sdm minyak,tumis sampai harum kemudian tuang air aduk.
- Masukkan ikan dan daun kari masak sampai ikan berubah warna kemudian tuang santan aduk pelan2 masak sampai mendidih masukkan gula dan garam,koreksi rasa,siap dihidangkan dg perasan jeruk nipis🙏🙏.
Ikan Kakap putih adalah ikan kakap yang paling sering dibudidayakan, warna iakn ini didominasi warna putih dan ada warna perak di bagian perut. Ikan kakap salah satu ikan yang hidupnya di daerah payau. Ikan kakap ini banyak tersebar dilautan Nusantara dan memiliki sebutan sebagai ikan barramundi. Banyak jenis dari ikan kakap ini, salah satunya ikan kakap merah, ikan kakap putih dan masih banyak lagi jenis lainnya. Meski tergolong sebagai varian Kakap yang terbanyak ditemukan di perairan Indonesia, ini tidak menjadikan harga ikan ini turun.