Gulai Ikan Kakap.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Gulai Ikan Kakap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Ikan Kakap yuk!
Bahan Gulai Ikan Kakap
- Gunakan 1 kg of ikan kakap.
- Sediakan 2 batang of serai digeprek.
- Gunakan 1 ruas of lengkuas digeprek.
- Diperlukan 2 buah of tomat belah jadi 6 bagian.
- Siapkan 10 buah of cabe merah/hijau.
- Dibutuhkan 5 buah of kacang panjang, potong2.
- Dibutuhkan 1 liter of air santan.
- Sediakan 200 ml of santan kental.
- Sediakan of Garam.
- Diperlukan of Gula.
- Diperlukan of Bumbu halus:.
- Sediakan 10 buah of bawang merah.
- Gunakan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 2 cm of kunyit.
- Diperlukan 2 cm of jahe.
- Gunakan 5 buah of cabe merah.
- Sediakan 5 buah of cabe rawit.
Cara membuat Gulai Ikan Kakap
- Bersihkan ikan, lalu potong2 sesuai selera. Kemudian baluri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit, goreng lalu sisihkan..
- Tumis bumbu halus, lengkuas dan serai. tumis sampai harum.. lalu tambahkan air, aduk2 sebentar tambahkan garam dan gula, kemudian masukkan ikan yang sudah digoreng. Aduk sebentar kemudian masukkan kacang panjang dibagian atas ikan.tutup wajan, masak sampai bumbu meresap dan kacang panjang sampai matang..
- Selanjutnya tambahkan tomat potong dan cabe hijau, lalu tambahkan santan kental...
- Aduk2 dari bagian samping agar santan tidak pecah.. masak sebentar sampai santan masak dan meresap. Angkat dan siap dihidangkan...