Sup kuning ikan kakap sawi putih. Ikan kakap termasuk dalam jajaran ikan yang memiliki rasa daging yang paling enak. Sup kuning ikan kakap sawi putih. Resep Sup Ikan Kakap Merah Kuah Bening Asam Sederhana Spesial Asli Enak.
Ikan Kakap Putih (Lates calcarifer, Bloch) atau lebih dikenal dengan nama seabass/Baramundi merupakan jenis ikan yang mempunyai nilai ekonomis, baik Dalam upaya pengembangan budidaya ikan kakap putih di indonesia, telah dikeluarkan Paket Teknologi Budidaya Kakap Putih di Karamba.
Memancing ikan kakap putih menjadi salah satu kegiatan memancing yang menyenangkan.
Ikan kakap putih yang berada di tambak lebih disukai.
Kamu dapat menyiapkan Sup kuning ikan kakap sawi putih hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sup kuning ikan kakap sawi putih!
Bahan Sup kuning ikan kakap sawi putih
- Gunakan 1/2 kg of kakap putih fillet potong jadi 5-6 bagian.
- Gunakan Ukuran kecil of sawi putih.
- Sediakan 700 cc of air.
- Sediakan 3 lembar of daun salam.
- Diperlukan 3 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe digeprek.
- Sediakan 1 ruas of lengkuas digeprek.
- Diperlukan 1 batang of sereh digeprek.
- Siapkan 1 sdm of kaldu udang home made.
- Gunakan 1 sdm of kecap manis organik.
- Dibutuhkan 1 sdt of cuka apel.
- Gunakan 1/2 buah of tomat potong 4.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam (saya pakai garam kasumba).
- Gunakan of Bumbu halus.
- Siapkan 6 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
- Sediakan 3 buah of cabe rawit.
- Gunakan 1 sdt of merica.
Namun ada juga spot lain untuk memancing kakap putih yaitu di pinggiran laut. Terdapat cara mancing kakap putih di tambak dan pinggir laut. Untuk sup ikan ini saya menggunakan ikan teri dan ebi yang saya goreng sebentar bersama tumisan jahe dan bawang putih. Proses menggoreng ini bertujuan untuk membuat aroma kaldu menjadi lebih sedap dan menghilangkan bau amis di kuah.
Cara membuat Sup kuning ikan kakap sawi putih
- Siapkan bahan bahan. Haluskan bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, dan lengkuas. Aduk aduk. Lalu masukkan air.
- Masukkan ikan kakap, aduk sebentar, lalu masukkan kaldu udang bubuk, garam, kecap manis, cuka apel. Aduk koreksi rasa. Lalu masukkan tomat potong, diamkan sebentar.
- Tunggu sampai ikan matang, masukkan lembaran sawi putih di sekililing ikan, siram siram sebentar lalu angkat dan sajikan.
Teri dan ebi lantas diblender hingga halus dan direbus. Cara memasak sup ikan kakap merah : Rebus bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, daun kemangi, dan daun jeruk sampai mendidih dan wangi harum. Masukkan ikan kakap merah, tambahkan serai. Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan Keluarga kami lebih suka menggunakan ikan kakap merah dan taburan cabai rawit setan utuh dalam proses Katong su coba deng tambah sawi tumis.