Cara Memasak Curry Kepala Kakap Daun Mangkokan Legit dan Nikmat!

Curry Kepala Kakap Daun Mangkokan.

Kamu dapat memasak Curry Kepala Kakap Daun Mangkokan hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Curry Kepala Kakap Daun Mangkokan!

Bahan Curry Kepala Kakap Daun Mangkokan

1. Gunakan 1 kg of kepala ikan kakap.
2. Siapkan 35 gr of daun mangkokan muda.
3. Sediakan 2 lbr of daun jeruk purut.
4. Siapkan of Garam, kaldu bubuk, gula pasir.
5. Gunakan 2 sdm of garam masala (ada di resep sebelumnya).
6. Sediakan 2 sachet of santan instan.
7. Gunakan 500 ml of air.
8. Diperlukan of Bumbu halus :.
9. Dibutuhkan 7 siung of bawang merah.
10. Diperlukan 4 siung of bawang putih.
11. Dibutuhkan 1 sdt of kunyit bubuk.
12. Sediakan 2 sdt of cabe bubuk (sesuai selera).

Cara memasak Curry Kepala Kakap Daun Mangkokan

1. Rendam kepala ikan kakap dengan jeruk lemon kurang lebih 10 menit lalu bilas hingga dengan air mengalir lalu tiriskan, iris halus daun mangkokan sisihkan.
2. Siapkan bumbu halus lalu masukkan kunyit bubuk dan cabe bubuk aduk rata sisihkan.
3. Panaskan minyak dalam wajan tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun jeruk purut, daun kari lalu masukkan air, santan instan, garam, kaldu bubuk, gula pasir masukkan juga garam masala masak hingga mendidih lalu masukkan kepala ikan kakap masak kembali dengan api kecil hingga setengah matang.
4. Lalu masukkan daun mangkokan, masak kembali hingga matang dan kuahnya menyusut, tes rasa lalu angkat.
5. Sajikan.