Name: Ikan Kakap Kuah Kuning
Ingredients: 2 ekor ikan kakap ukuran sedang; 10 batang daun kemangi; 2 buah asem jawa (rendam ambil airnya); 2 batang sereh; 2 ruas lengkuas; 10 buah belimbing wuluh; 10 buah cabe rawit utuh; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; Bumbu; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe kriting; 5 buah cabe rawit; 2 ruas kunyit (bakar terlebih dahulu); 1 ruas jahe (bakar terlebih dahulu); 1 sdt merica; 2 butir kemiri

Ikan Kakap Kuah Kuning.

Kawan-kawan dapat membuat Ikan Kakap Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Kakap Kuah Kuning yuk!

Bahan-bahan Ikan Kakap Kuah Kuning

Sediakan 2 ekor of ikan kakap ukuran sedang.
Siapkan 10 batang of daun kemangi.
Gunakan 2 buah of asem jawa (rendam ambil airnya).
Diperlukan 2 batang of sereh.
Gunakan 2 ruas of lengkuas.
Diperlukan 10 buah of belimbing wuluh.
Sediakan 10 buah of cabe rawit utuh.
Diperlukan 3 lembar of daun jeruk.
Diperlukan 1 lembar of daun salam.
Siapkan of Bumbu.
Diperlukan 7 siung of bawang merah.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Dibutuhkan 3 buah of cabe kriting.
Gunakan 5 buah of cabe rawit.
Diperlukan 2 ruas of kunyit (bakar terlebih dahulu).
Siapkan 1 ruas of jahe (bakar terlebih dahulu).
Diperlukan 1 sdt of merica.
Diperlukan 2 butir of kemiri.

Cara memasak Ikan Kakap Kuah Kuning

Bersihkan dan potong ikan.
Asem jawa direndam dengan 100ml air, bumbu haluskan.
Tumis bawang merah sampe harum, masukkan bumbu halus, masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk daun salam aduk sampe harum dan bumbu masak, masukkan air asam jawa dan tambah 100ml air biasa.
Masukkan ikan biarkan sampe bumbu meresap dan air menyusut, tambahkan 200ml air lagi,tambahkan belimbing wuluh dan daun kemangi biarkan sampe daun kemangi layu,,,.
Nikmati dengan urap dan nasi panas.