Resep: Gurame Asam Manis yang Renyah!

Gurame Asam Manis.

Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Gurame Asam Manis hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gurame Asam Manis!

Bahan-bahan Gurame Asam Manis

1. Diperlukan of Bahan:.
2. Siapkan 1 kg of ikan gurame, ambil dagingnya, sisa tulangnya jangan dibuang (untuk hiasan).
3. Siapkan 4 siung of bawang putih, cincang halus.
4. Siapkan 2 ruas of jahe, memarkan.
5. Gunakan 1/2 buah of bawang bombay, iris.
6. Dibutuhkan 2 buah of wortel, iris korek api.
7. Gunakan 2 buah of cabe merah besar, iris serong.
8. Siapkan 1 buah of nanas madu, potong-potong (jika dirasa terlalu banyak bisa dikurangi).
9. Diperlukan 1 batang of daun bawang, iris kasar.
10. Dibutuhkan 5 sdm of saus tomat.
11. Diperlukan 1/2 sdt of cuka.
12. Dibutuhkan secukupnya of Garam, gula, merica, dan kaldu jamur.
13. Sediakan secukupnya of Air.
14. Gunakan 1 sdm of maizena, larutkan dengan sedikit air.
15. Diperlukan 1 butir of telur.
16. Sediakan of Bahan pelapis (aduk rata):.
17. Gunakan 5 sendok sayur of tepung terigu.
18. Sediakan 1 sendok sayur of maizena.

Cara membuat Gurame Asam Manis

1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Bilas kembali dengan air bersih, kemudian tiriskan. Bumbui ikan dengan garam, kaldu jamur dan merica. Diamkan min.30 menit.
2. Tuang telur pada ikan, aduk rata. Gulingkan ikan ke dalam pelapis sambil sedikit dicubit-cubit agar tepungnya keriting saat digoreng.
3. Goreng ikan hingga matang berwarna kecoklatan (gunakan api besar dan minyak yang banyak, agar hasil gorengan crispy tidak berminyak dan daging ikan tetap lembut).
4. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum. Masukkan wortel, tumis hingga setengah matang (beri sedikit air agar tidak kering dan gosong).
5. Masukkan nanas dan cabe merah besar, masak sebentar. Kemudian tuang saus tomat dan sedikit air.
6. Bumbui dengan garam, gula, merica, dan kaldu jamur secukupnya. Terakhir tuang larutan maizena dan masukkan daun bawang. Setelah kuah mengental dan rasa sudah pas, matikan api. Susun ikan di atas piring, tuang kuah asam manis di atasnya.