Name: Baso Ikan Gurame Kuah segeeer
Ingredients: 1 ekor ikan gurame ukuran sedang; 1 putih telur; 1 sdt baking powder; 1/2 kaldu Bubuk; 3 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 1/4 sdt lada bubuk; 1/2 sdm garam; 1/2 sdm garam; secukupnya Es batu; 30 gr tepung tapioka; 30 gr telung maizena; 2 sdm minyak goreng; Bumbu Kuah :; 10 buah cakar ayam; 10 bawang merah (goreng dan bagi dua); 1/2 sdm lada bubuk; 8 bawang putih; 2 lembar daun bawang; 2 lembar seledri; 1 sdt garam; 1/4 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu ayam; 3 sdm minyak untuk menumis; 2 gayung air; 1 buah Soun jagung

Baso Ikan Gurame Kuah segeeer.

Sobat dapat memasak Baso Ikan Gurame Kuah segeeer hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Baso Ikan Gurame Kuah segeeer!

Bahan Baso Ikan Gurame Kuah segeeer

Sediakan 1 ekor of ikan gurame ukuran sedang.
Diperlukan 1 of putih telur.
Siapkan 1 sdt of baking powder.
Diperlukan 1/2 of kaldu Bubuk.
Diperlukan 3 buah of bawang merah.
Diperlukan 3 buah of bawang putih.
Sediakan 1/4 sdt of lada bubuk.
Sediakan 1/2 sdm of garam.
Siapkan 1/2 sdm of garam.
Siapkan secukupnya of Es batu.
Siapkan 30 gr of tepung tapioka.
Diperlukan 30 gr of telung maizena.
Siapkan 2 sdm of minyak goreng.
Gunakan of Bumbu Kuah :.
Diperlukan 10 buah of cakar ayam.
Diperlukan 10 of bawang merah (goreng dan bagi dua).
Sediakan 1/2 sdm of lada bubuk.
Diperlukan 8 of bawang putih.
Siapkan 2 lembar of daun bawang.
Siapkan 2 lembar of seledri.
Gunakan 1 sdt of garam.
Dibutuhkan 1/4 sdt of gula pasir.
Gunakan 1 sdt of kaldu ayam.
Siapkan 3 sdm of minyak untuk menumis.
Gunakan 2 gayung of air.
Diperlukan 1 buah of Soun jagung.

Cara membuat Baso Ikan Gurame Kuah segeeer

Kupas duo bawang dan goreng kecoklatan. Bersihkan ikan ambil dagingnya dan blender bersama es batu(saya pakai es batu kotak2 sekitar 6 buah),duo bawang, putih telur dan baking powder..
Lalu siapkan wadah dan beri garam, gula, lada, kaldu bubuk, tepung tapioka dan maizena aduk semua hingga tercampur. Pastikan adonan tidak encer..
Siapkan panci dan beri air jg minyak goreng(tujuannya agar tidak menempel). Cetak pakai sendok dan air sbg celupan sendok..
Cetak baso tangan kanan adonan tangan kiri sendok. Masukin dan celup air ulangi sampe adonan hbs. Setelah Baso mengapung tandanya matang dan angkat..
KUAH : Siapkan cakar ayam dan bersihkan. Lalu goreng bawang merah bagi dua satu diblender dan sebagian taburan..
Siapkan blender bawang merah goreng dan bawang putih. Tumis kedua bawang itu hingga harum..
Cakar td masak dan buang airnya, ganti baru. Panci kasih air baru dan masukkan cakar tunggu mendidih..
Lalu masukkan bumbu tumis daun ksh garam, gula, kaldu ayam aduk hingga mendidih..
Masukkan daun bawang, seledri dan bawang goreng dan tes rasa. Lalu masukkan baso yg sudah jadi tunggu mendidih dan siap dihidangkan bersama soun yg sudah direbus sebentar. Selamat mencoba🙏.