Name: Sup Ikan Gurame (cemplang-cemplung)
Ingredients: 1 Ekor Ikan Gurame (potong jd 4 bagian); 6 siung Bawang. Merah ukrn.sedang (iris2 tipis); 5 siung Bawang. Putih (iris2 tipis); 1 btg. Serai (geprek); 2-3 lmbr Daun Jeruk; 2 lmbr Daun Salam; 1 genggam Daun kemangi / sesuai selera; 1 btg. Daun Bawang (potong2 seukuran ruas jari); 1 btg. Seledri; 1 ruas Lengkuas (geprek); 1 ruas Jahe (geprek); 1 buah Tomat merah ukrn.sedang (potong2); Cabe rawit utuh (sesuai selera); 2 sdm Air Jeruk nipis /sesuai selera; 750 ml Air; Kecap ikan (secukupnya); Garam, Lada, Kaldu Jamur dan Gula pasir (secukupnya)

Sup Ikan Gurame (cemplang-cemplung).

Kamu dapat membuat Sup Ikan Gurame (cemplang-cemplung) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sup Ikan Gurame (cemplang-cemplung) yuk!

Bahan-bahan Sup Ikan Gurame (cemplang-cemplung)

Diperlukan 1 Ekor of Ikan Gurame (potong jd 4 bagian).
Dibutuhkan 6 siung of Bawang. Merah ukrn.sedang (iris2 tipis).
Sediakan 5 siung of Bawang. Putih (iris2 tipis).
Dibutuhkan 1 of btg. Serai (geprek).
Gunakan 2-3 lmbr of Daun Jeruk.
Sediakan 2 lmbr of Daun Salam.
Gunakan 1 genggam of Daun kemangi / sesuai selera.
Gunakan 1 of btg. Daun Bawang (potong2 seukuran ruas jari).
Gunakan 1 of btg. Seledri.
Sediakan 1 ruas of Lengkuas (geprek).
Sediakan 1 ruas of Jahe (geprek).
Dibutuhkan 1 buah of Tomat merah ukrn.sedang (potong2).
Siapkan of Cabe rawit utuh (sesuai selera).
Siapkan 2 sdm of Air Jeruk nipis /sesuai selera.
Dibutuhkan 750 ml of Air.
Sediakan of Kecap ikan (secukupnya).
Sediakan of Garam, Lada, Kaldu Jamur dan Gula pasir (secukupnya).

Langkah-langkah membuat Sup Ikan Gurame (cemplang-cemplung)

Bersihkan Ikan Gurame potong jadi 4 bagian, lalu lumuri dengan jeruk nipis dan beri sedikit garam. Sisihkan sebentar. Lalu bilas kembali..
Didihkan 750 ml air. Lalu masukkan Bawang.merah + Bawang.putih + serai + daun salam + daun jeruk + lengkuas + jahe dan tomat. Aduk2. (Bagi yg bumbunya mau ditumis dl silahkan ya.Lalu stlhnya br dimasukan ke air yg sdh mendidih). Ini krn sedang mengurangi minyak pnyku gg ditumis..
Setelah bbrp menit masukkan Ikan Gurame + daun bawang + seledri + cabe rawit utuh. Aduk perlahan..
Lalu tambahkan kecap ikan + garam + gula + kaldu jamur + lada + perasan air jeruk nipis. Aduk perlahan supaya bumbu perasa merata..
Setelah beberapa mnt kemudian, tes rasa. Jika sudah pas dan ikannya matang. Terakhir masukkan daun kemangi. Aduk sebentar. Angkat..
Bisa jg ditambahkn bawang.merah goreng ya. Sajikan hangat..
Catatan : Utk bahan bumbu sperti bawang2an, rimpang2an dan bahan2 lainnya bisa disesuaikan dg jumlah dan berat Ikannya ya..
Sekian resep kali ini.,Terimakasih & Semoga bermanfaat.GOD bless you all..