Resep: Pepes Gurame Bumbu Woku Tabur Pete yang Renyah!

Pepes Gurame Bumbu Woku Tabur Pete.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Pepes Gurame Bumbu Woku Tabur Pete hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pepes Gurame Bumbu Woku Tabur Pete yuk!

Bahan-bahan Pepes Gurame Bumbu Woku Tabur Pete

1. Diperlukan 1 ekor of gurame (sy dpt yg berat'y sktr 550gr).
2. Diperlukan of Air jeruk nipis secukup'y.
3. Sediakan 2 buah of cabe merah besar diiris tipis.
4. Diperlukan of Cabe rawit utuh secukup'y.
5. Diperlukan 1 papan of pete.
6. Diperlukan 1 buah of tomat dipotong 6.
7. Dibutuhkan segenggam of Daun kemangi.
8. Diperlukan 2 lembar of daun salam.
9. Sediakan 1 batang of serai ambil bagian putih'y lalu digeprek.
10. Siapkan 2 iris of laos digeprek.
11. Diperlukan of Minyak goreng secukup'y.
12. Diperlukan of >>>Bumbu yg dihaluskan :.
13. Gunakan 3 siung of bawang putih.
14. Gunakan 4 siung of bawang merah.
15. Diperlukan 2 of cabe merah besar.
16. Siapkan of Cabe rawit secukup'y.
17. Gunakan 3 butir of kemiri.
18. Sediakan 1 ruas of jahe.
19. Sediakan of >>>Bumbu pelengkap :.
20. Gunakan of Garam secukup'y.
21. Diperlukan of Gula pasir secukup'y.
22. Gunakan 1 sdt of kunyit bubuk.
23. Gunakan of Bumbu kaldu ayam bubuk secukup'y.
24. Diperlukan of Merica bubuk secukup'y.
25. Diperlukan of Saos tiram secukup'y (tambahan dari sy, boleh diskip).
26. Sediakan of >>>Lain-lain :.
27. Gunakan of Daun pisang secukup'y.
28. Diperlukan of Lidi/tusuk gigi secukup'y.

Langkah-langkah memasak Pepes Gurame Bumbu Woku Tabur Pete

1. Buang sisik, insang & isi perut ikan. Lalu kerat² badan ikan. Cuci hingga bersih. Kemudian lumuri dg air jeruk nipis. Diamkan sesaat kemudian bilas. Tiriskan..
2. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yg sdh dihaluskan hingga wangi. Sy haluskan bumbu dg menggunakan blender, jd bumbu ditambah sdkt air. Aduk². Masukkan garam, gulpas, merica bubuk, kunyit bubuk, saos tiram, bumbu kaldu bubuk, daun jeruk, daun salam, serai & laos. Masak hingga air menyusut. Test rasa. Angkat, matikan api..
3. Masukkan cabe merah yg sdh diiris, cabe rawit utuh, pete, daun kemangi & tomat. Aduk kembali hingga rata..
4. Lumuri ikan gurame dg bumbu woku. Isi bagian perut gurame dg bumbu. Lalu bungkus dg daun pisang. Lipat kedua ujung daun lalu sematkan dg lidi/tusuk gigi..
5. Kukus sampe matang. Sy pake presto sktr 1..
6. Matikan api, angkat pepes lalu tiriskan..
7. Sajikan pepes selagi hangat dg nasi. Pilihan lain, pepes bisa dipanggang sebentar di atas teflon..
8. Alhamdulillaah raos pisan😋👌.