Gurame Sambal Goreng.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Gurame Sambal Goreng hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gurame Sambal Goreng yuk!
Bahan Gurame Sambal Goreng
- Siapkan of Bahan Utama.
- Siapkan 1/2 kg of Gurame.
- Sediakan 1 bungkus of bumbu racik ikan goreng.
- Diperlukan Secukupnya of minyak goreng.
- Dibutuhkan of Bumbu Sambal.
- Sediakan 23 buah of cabe caplak/geprek.
- Gunakan 9 buah of cabe merah besar.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 1 buah of daun jeruk tanpa tulang daun.
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Diperlukan 1 sdt of palm sugar.
- Dibutuhkan 1 sdt of kaldu ayam/jamur.
- Diperlukan 1/2 siung of bawang bombay.
- Siapkan 2 sdm of air.
Cara membuat Gurame Sambal Goreng
- Cuci bersih ikan dan potong sesuai selera. Kemudian taburi bumbu racik ikan goreng dan masukan dalam kulkas selama 1 jam..
- Cuci bersih bahan sambal, kecuali garam, gula dan kaldu. Kemudian haluskan semua bahan kecuali bawang bombay dan kaldu..
- Keluarkan ikan dari kulkas, lalu goreng hingga kuning keemasan. Sisihkan..
- Tumis bawang bombay yang sudah diiris hingga harum, kemudian lanjutkan menumis bumbu halus. Tambahkan 2 sdm air dan kaldu. Cek rasa. Masak hingga air menguap dan matang..
- Tuang sambal ke atas ikan yang sudah digoreng. Siap disajikan. Lebih nikmat disantap dengan nasi hangat..