Gulai Kepala Ikan Gurame.
Kalian dapat menghidangkan Gulai Kepala Ikan Gurame hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Kepala Ikan Gurame!
Bahan-bahan Gulai Kepala Ikan Gurame
- Siapkan 3 potong of kepala ikan gurame ukuran cukup besar.
- Siapkan 65 ml of santan instan.
- Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
- Dibutuhkan 1 batang of serai.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan 1 buah of tomat merah, potong2.
- Gunakan 1 buah of tomat hijau, potong2.
- Siapkan 1 batang of daun bawang, iris2.
- Gunakan 2 buah of cabe merah, iris2.
- Diperlukan Secukupnya of cabe setan (saya skip).
- Siapkan Secukupnya of garam, gula, minyak goreng dan air.
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Siapkan 8 butir of bawang merah.
- Sediakan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 2 cm of lengkuas.
- Gunakan 5 cm of kunyit.
- Dibutuhkan 2 butir of kemiri.
- Diperlukan Secukupnya of ketumbar.
Cara membuat Gulai Kepala Ikan Gurame
- Siapkan semua bahan.. beri perasan jeruk nipis pada ikan, diamkan beberapa saat lalu bilas hingga bersih...
- Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai...
- Setelah itu beri air secukupnya dan tunggu hingga mendidih setelah itu beri garam dan gula, lalu masukkan kepala ikan gurame.. baru kemudian masukkan santan...
- Jangan sering balik2 ikan karena nnti ikan akan hancur.. jangan lupa timba kuah agar santan tidak pecah.. bila ikan sudah matang dan bumbu meresap, masukkan cabe, tomat, dan daun bawang.. diamkan sampai layu.. lalu udah deh selesai...