Gurame Kuah Kuning Daun Kari.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Gurame Kuah Kuning Daun Kari hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gurame Kuah Kuning Daun Kari yuk!
Bahan-bahan Gurame Kuah Kuning Daun Kari
- Dibutuhkan 1 ekor of gurame ukuran sedang dipotong 5.
- Gunakan 3-4 buah of tomat, dibuang kulit dan bijinya, lalu dibelah 4.
- Sediakan 4-5 buah of Cabe rawit merah.
- Sediakan of Daun kari 2 - 3 batang, jika tidak ada daun kemangi.
- Diperlukan of Sereh 1 - 2 batang, digeprek.
- Sediakan 2 helai of daun salam.
- Sediakan 1 buah of jeruk nipis.
- Diperlukan secukupnya of Garam.
- Siapkan of Minyak goreng sekitar 2 sdm untuk menumis bumbu halus.
- Sediakan 700 ml of Air sekitar.
- Diperlukan of Bumbu halus :.
- Siapkan 3 butir of bawang merah.
- Siapkan 2 butir of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas jari of kunyit.
- Siapkan 1 ruas jari of lengkuas.
- Siapkan 1 ruas jari of jahe.
Langkah-langkah membuat Gurame Kuah Kuning Daun Kari
- Lumuri gurame dengan jeruk nipis/cuka makan dan garam secukupnya kira2 10 menit.
- Cuci bersih gurame, lalu seduh sebentar saja di air mendidih, angkat dan sisihkan dahulu.
- Tumis bumbu halus, sereh,daun salam sampai wangi.
- Tambahkan garam, air dan masak dengan api sedang hingga mendidih.
- Masukkan gurame, cabe rawit dan tomat.
- Ketika mendidih lagi, cek rasa, tambahkan garam bila perlu. Lalu terakhir masukkan daun kari.Matikan api.
- Tambahkan perasan jeruk nipis ketika akan dihidangkan. Bagi yang mau kuah yang pedas cabe rawitnya dilumatkan saja.
- Selamat menikmati...semoga suka :-).