Gurami Bakar.
Teman-teman dapat menghidangkan Gurami Bakar hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gurami Bakar!
Bahan-bahan Gurami Bakar
- Gunakan 1 1/2 ekor of ikan gurami, cuci bersih.
- Siapkan 1 buah of jeruk nipis/lemon lokal.
- Siapkan of Garam.
- Gunakan 1-2 tangkai of serai, digeprek.
- Diperlukan of Bumbu Oles :.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang merah, potong2.
- Gunakan 2 siung of bawang putih, potong2.
- Siapkan 1/4 sdt of ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/4 ruas of jahe, potong2.
- Siapkan Seujung sdt of merica bubuk.
- Gunakan 1/4 sdt of garam.
- Siapkan 1/2 sdt of gula.
- Diperlukan 1 sdm of madu.
- Dibutuhkan 3 sdm of kecap manis.
- Dibutuhkan 50-100 ml of air.
- Siapkan 2 sdm of margarin.
- Diperlukan 1 sdm of minyak goreng.
Langkah-langkah membuat Gurami Bakar
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, gula dan jahe..
- Panaskan margarin dan tumis bumbu hingga harum..
- Tambahkan merica, aduk rata. Tambahkan air (kekentalan sesuai selera), aduk kembali. Masak hingga mendidih, angkat dan sisihkan. Tambahkan serai untuk alat mengoles (agar lebih kaya rasa)..
- Pada mangkok terpisah, siapkan madu dan kecap manis kemudian aduk rata..
- Siram ikan dengan perasan air jeruk nipis dan laburi dg garam. Diamkan beberapa saat kemudian bilas dengan air. Kemudian olesi dg bumbu yg telah ditumis tadi, diamkan sembari menyiapkan tempat bakaran..
- Campurkan bumbu tumis (lebihan setelah digunakan untuk mengoles ikan) dg kecap madu, aduk rata. Sisihkan..
- Bakar ikan sampai setengah matang. Angkat dan sisihkan..
- Olesi ikan bakaran setengah matang dengan bumbu campuran kecap madu, bakar kembali hingga matang. Angkat dan sajikan..
- Ikan gurami bakar siap dinikmati 😍.