Kotok ikan laut asam pedas ala "Emak". Rasa asam pedas yang dipadukan dengan lembutnya daging ikan gurame tentu begitu menggugah selera. Bagi para pecinta hidangan ikan tentu bisa menjadikan menu Sup Gurame Asam Pedas sebagai favoritnya. Lihat juga resep 🥚Dadar telur ikan laut🐋 enak lainnya.
Letak gula semasa tumis lada, gula bantu pekatkan dan cantikkan warna lada jadi lebih merah.
Ikan masukkan bila warna kuah asam pedas dah merah menggelegak, minyak dah naik Uniknya, segala keberanian tersebut muncul dari emak-emak, Bu Retno dan Bu Susi.
Bu Retno nyaris tanpa ekspresi saat memberi pernyataan, seperti pembunuh berdarah dingin.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Kotok ikan laut asam pedas ala "Emak" hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kotok ikan laut asam pedas ala "Emak" yuk!
Bahan-bahan Kotok ikan laut asam pedas ala "Emak"
- Sediakan 1 kg of ikan laut (ikan surat).
- Diperlukan 750 ml of air.
- Diperlukan of Bumbu - bumbu.
- Dibutuhkan 25 biji of cabe biasa.
- Sediakan 6 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 2 buah of tomat.
- Gunakan 1 ruas jari of jahe, kunyit, kencur, lengkuas.
- Gunakan 1/3 sdm of garam grasak.
- Gunakan 2 sdm of gula aren(sisir).
- Dibutuhkan 4 sdm of minyak goreng.
- Diperlukan 1 batang of sereh(digeprek).
- Diperlukan 3 lembar of daun salam.
Sementara Bu Susi yang kebetulan memelihara banyak kucing nampaknya benar-benar tak sudi ikan-ikan kita dicuri oleh. Bahan pelengkap: Sambal terasi Ikan asin. Next article Sambal Iris ala Sulawesi Utara. Ayam Sapi Sayuran Cemilan Ikan Kentang Nasi Resep Tambahan sinta.
Langkah-langkah memasak Kotok ikan laut asam pedas ala "Emak"
- Bersihkan ikan buang sisik dan jeroanya lalu potong sesuai selera kemudian cuci bersih dan tiriskan..
- Cuci bersih semua bumbu-bumbu kecuali garam gula dan minyak yaaa😁.
- Blender semua bumbu-bumbu kecuali sereh dan daun salam..
- Siapkan wajan dan tuangkan bumbu yang sudah diblender kedalam wajan beserta daun salam dan sereh.lalu hidupkan kompor dengan api sedang dan taruh wajan diatas kompor dan aduk-aduk biar tidak gosong..
- Setelah bau harum, masukkan air dan aduk aduk bentar.diamkan biar mendidih.
- Setelah mendidih masukkan potongan ikan dan aduk perlahan kemudian tutup wajan dan masak hingga kurleb 25-30 menit.
- Jika sudah mengeluarkan bau sedap bisa dicek ikanya dah masak pa belum kalau sudah masak matikan kompor dan ikan kotok asam pedas bisa dinikmati😁.
Lumpia ala SinJoe RESEPI NANNIE. Asam pedas ikan tenggiri - Dah lama juga saya tak masak asam pedas so hari ni menu kami sekeluarga ikan tenggiri masak asam Selamat hari ibu - Hari yang sangat bermakna buat kita semua IBU , EMAK , UMI , MAMA. Saya ucapkan SELAMAT HARI IBU buat semua pengunjung. Lintasi Laut Pasifik, Prajurit Kostrad Beri Pengobatan Gratis di Pulau Anus. Emak-emak peserta lomba kostum biota laut dalam Festival Perikanan Nusantara di Jakarta.