Bandeng Kuah Lombok Ijo.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Bandeng Kuah Lombok Ijo hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bandeng Kuah Lombok Ijo yuk!
Bahan Bandeng Kuah Lombok Ijo
- Gunakan 2 ekor of bandeng ukuran sedang potong 4 bagian tiap ikan.
- Diperlukan of Bumbu.
- Diperlukan 5 siung of bawang merah iris tipis.
- Sediakan 3 siung of bawang putih iris tipis.
- Sediakan 1 buah of tomat merah potong dadu.
- Siapkan Segenggam of cabe rawit hijau dan merah iris serong.
- Diperlukan 4 buah of blimbing wuluh potong - potong.
- Siapkan 1 lembar of daun salam.
- Diperlukan 1 ruas of lengkuas geprek.
- Gunakan 30 ml of kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdm of saos tiram.
- Sediakan Secukupnya of lada bubuk.
- Gunakan Secukupnya of garam.
- Diperlukan Secukupnya of gula pasir.
- Siapkan 400 ml of air.
- Gunakan Secukupnya of minyak untuk menggoreng dan menumis.
Langkah-langkah membuat Bandeng Kuah Lombok Ijo
- Bersihkan sisik dan cabut duri bandeng dan bersihkan duri-duri yang menempel, potong 4 bagian tiap bandeng dan cuci bersih, karena wajan saya tidak anti lengket saya lapisi daun pisang ketika menggoreng ikan, ikan nya matang sempurna tidak lengket di wajan, setelah matang angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas yang sudah di geprek hingga harum, masukkan daging bandeng yang sudah di goreng tambahkan air aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, saos tiram, koreksi rasa tambahkan gula, garam dan lada bubuk, cicipi kembali jika sudah pas, tambahkan potongan blimbing wuluh dan tomat.
- Masukkan potongan cabe rawit aduk rata, matikan api, sajikan.