Pempek Ikan Laut. Karena dengan menggunakan daging ikan tersebut pempek akan terasa lebih gurih dan enak. Sementara Ikan Tenggiri adalah ikan laut yang paling sering diolah menjadi pempek. Pengusaha Pempek mendapatkan Ikan Tenggiri dari luar Sumatera Selatan karena provinsi ini tidak memiliki laut.

Ikan gabus adalah jenis ikan Ikan kakap merupakan jenis ikan air laut. Oleh sebab itu, bagi Anda yang tinggal jauh dari wilayah. Sebelumnya pempek dibikin dari daging ikan belida. Kamu dapat membuat Pempek Ikan Laut hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pempek Ikan Laut yuk!

Bahan Pempek Ikan Laut

Diperlukan of Ikan laut (boleh jenis apa saja) dihancurkan, secukupnya sesuai selera.
Siapkan 2 butir of Telur.
Gunakan 1/4 kg of Tepung terigu.
Diperlukan 1/4 kg of Tepung kanji.
Diperlukan secukupnya of Bawang putih.
Dibutuhkan secukupnya of Kemiri.
Diperlukan secukupnya of Merica.
Siapkan secukupya of Garam.
Diperlukan of Gula merah (untuk siraman sausnya).
Diperlukan of Cuka (untuk siraman sausnya).
Gunakan of Cabai rawit merah (untuk siraman sausnya).
Dibutuhkan of Mentimun (bahan pelengkap).

Digunakan pula type ikan laut seperti tenggiri, kakap merah, parang-parang, ekor kuning, serta ikan samping. Ikan yang menjadi Bahan Baku Utama yang biasa dipakai adalah ikan tenggiri, ikan gabus atau ikan laut lainnya. Nah disini kami mempromosikan pempek dengan menggunakan ikan yang tidak biasa. JENIS IKAN LAUT DALAM - Laut adalah wilayah perairan asin yang sangat luas, sehingga mendominasi sebagian besar wilayah di dunia.

Cara membuat Pempek Ikan Laut

Campur semua bahan (ikan laut, telur, terigu) serta bumbu-bumbu (bawang putih, kemiri, merica dan garam) menggunakan air panas. Selanjutnya dicampur tepung kanji. Uleni semua bahan tersebut hingga dapat dibentuk. Kemudian bentuk sesuai selera..
Selanjutnya, setelah adonan dibentuk, kemudian pempek tersebut direbus hingga matang..
Setelah pempek selesai direbus, goreng pempek tersebut hingga matang..
Berikutnya, membuat saus siraman pempek. Pertama, uleg cabai rawit merah (sesuai selera) dengan bawang putih. Kemudian panaskan air, masukkan ulegan cabai rawit merah tersebut bersama gula merah ke dalam rebusan air. Tambahkan sedikit garam. Aduk hingga rata, tunggu semua bahan tercampur. Setelah semua bahan tercampur dan matang, pindahkan ke dalam wadah, setelah agak sedikit dingin, masukkan cuka secukupnya sesuai selera..
Pempek Ikan Laut dan saus siramannya sudah matang dan siap disantap. Untuk menambah cita rasa segar, taburkan potongan mentimun di atas pempek tersebut. Selamat mencoba dan selamat menikmati..

Lihat juga resep Pempek Tuna enak lainnya. Ikan Baronang merupakan salah satu jenis ikan laut yang menjadi primadona di kalangan para pemancing. Karena mampu memberikan perlawanan yang cukup alot dengan strike yang kuat. Kuliner yang berupa olahan hasil laut ikan tenggiri yang dicampur dengan tepung ini kerap disajikan Pempek Palembang adalah salah satu bukti nyata akan kesuksesan makanan tradisional daerah. Kendati demikian, pempek tak akan kehilangan pamornya selama lautan Indonesia masih kaya ikan.