Pindang Ikan Barakuda / Ikan Laut.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Pindang Ikan Barakuda / Ikan Laut hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pindang Ikan Barakuda / Ikan Laut!
Bahan Pindang Ikan Barakuda / Ikan Laut
- Siapkan 1/2 kg of Ikan laut (saya pakai ikan barakuda).
- Dibutuhkan 1 bh of jeruk nipis.
- Diperlukan 1 batang of serai memarkan.
- Dibutuhkan 2 ruas of lengkuas memarkan.
- Sediakan 7 bh of cabe rawit.
- Diperlukan 1 lembar of daun salam daun jeruk.
- Dibutuhkan Segenggam of kemangi.
- Siapkan of Air asam jawa.
- Dibutuhkan secukupnya of air, minyak goreng, Gula Garam, lada, penyedap.
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Siapkan 8 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 2 bh of cabe merah (buang isinya).
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Gunakan 1 sdt of kunyit.
- Sediakan 3 butir of kemiri.
Cara memasak Pindang Ikan Barakuda / Ikan Laut
- Rendam ikan dengan perasan jeruk nipis. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, daun salam daun jeruk sampai harum..
- Tambahkan air. Masukkan ikan, pastikan semua bagian terendam. Beri air rendaman asam jawa (jika dirasa kurang asam, masukkan kuah kedalam mangkok kecil asam jawa. Lakukan berulang sampai rasa asamnya pas).
- Beri Gula Garam penyedap dan lada. Masukkan cabe rawit. Test rasa..
- Setelah pas, masukkan kemangi sebentar matikan kompor dan sajikan..