Sambal pindang / sambal ikan laut #BikinRamadanBerkesan. Melimpahnya ikan laut di Indonesia juga berarti variasi jenis ikan laut dan olahan masakannya juga Selain digoreng, ikan tongkol mudah ditemui dengan olahan gulai, cabe hijau, rica hingga pindang Ikan teri sangat terkenal dengan olahan sambal atau kacang. Lihat juga resep Pindang Tongkol Masak Sambal enak lainnya. Ikan pindang keranjang yang banyak kita jumpai dipasar-pasar tradisional, akan lebih mantab jika dibuat sambal seperti ini cocok untuk lauk makan.
Makan tanpa sambal serasa kurang sedap dan kurang nikmat.
Apalagi makana-makanan tertentu yang memang lebih nikmat jika disantap dengan sambal tertentu pula.
Seperti penyetan dengan sambal terasi, sayur bayam dengan sambal pecel.
Kalian dapat membuat Sambal pindang / sambal ikan laut #BikinRamadanBerkesan hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambal pindang / sambal ikan laut #BikinRamadanBerkesan!
Bahan-bahan Sambal pindang / sambal ikan laut #BikinRamadanBerkesan
- Sediakan 1/2 kg of ikan laut asap.
- Diperlukan 8 siung of Bawang merah.
- Gunakan 3 siung of Bawang putih.
- Diperlukan 20 biji of Cabe rawit.
- Dibutuhkan 4 biji of Cabe merah.
- Siapkan 200 ml of santan.
- Sediakan 2 buah of tomat merah.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
- Gunakan 2 lembar of daun jeruk.
- Sediakan of Garam.
Pindang merupakan ikan laut yang terlebih dahulu mengalami proses perebusan, pemasakan dan penggaraman sebelum dijajakan di pasaran. Umumnya, orang hanya memasak pindang seadanya yaitu digoreng biasa, kemudian disantap dengan nasi hangat dan sambal. Ada sambal bawang, sambal terasi, sambal tomat, dan yang tak kalah lezat adalah sambal ijo. Sesuai namanya, sambal ijo memang berbahan dasar Sambal ijo bahkan bisa dikreasikan lagi menjadi berbagai macam resep yang enak dan pedas.
Langkah-langkah membuat Sambal pindang / sambal ikan laut #BikinRamadanBerkesan
- Goreng bumbu agar mudah untuk menghaluskan..
- Kalau sudah ulek bumbu. Aku suka diulek dripada di blender..
- Tumis bumbu tambahkam garam sekitar 1 setengah sendok teh. Masukkan daun jeruk dan salam. Goseng sebentar. Masukkan ikan kemudian santan..
- Goseng hingga mengental dan agak kering..
- Disitu aku tambahkan daun kemangi biar aroma semakim sedap..
- Siap dihidangkan..
Dengan lauk ikan, ayam, bebek, tahu, tempe, atau. Ikan pindang yang dimasak dengan sambal gongso untuk menonjolkan rasa gurih asin dari ikan. Biasanya, ikan teri diolah menjadi sambal teri kacang, pepes, botok, atau pelengkap tumisan. Bila ada yang bertanya, ikan laut apa yang enak untuk dibakar? salah satunya adalah ikan kakap. Tenggiri juga termasuk ikan laut yang enak dimakan dan dihidangkan dalam wujud gulai, pindang.