Botok Bandeng.
Kawan-kawan dapat memasak Botok Bandeng hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Botok Bandeng yuk!
Bahan-bahan Botok Bandeng
- Siapkan of Bahan Utama :.
- Sediakan 500 gram of bandeng (bisa bandeng tanpa duri).
- Sediakan 10 lembar of daun pisang.
- Dibutuhkan 1 sachet of santan bubuk.
- Sediakan 2 butir of telur.
- Diperlukan 1 ikat of kemangi(saya sedang tidak pakai karena tdk ada stock).
- Sediakan of Bahan Bumbu :.
- Diperlukan 8 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 buah of cabe besar.
- Gunakan 10 buah of cabe rawit merah (sesuai selera).
- Sediakan 1 telunjuk of kunyit.
- Siapkan 1 jempol of jahe.
- Sediakan 2 ruas of sere.
- Diperlukan 4 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 jempol of lengkuas.
- Sediakan 4 buah of kemiri.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Gunakan 1 sachet of kaldu bubuk.
Cara memasak Botok Bandeng
- Cuci bersih ikan bandeng, beri perasan jeruk nipis dan sisihkan, siapkan bumbu, blender atau haluskan.
- Tumis bumbu hingga matang dan tanak.
- Tuang bumbu dalam wadah biarkan dingin kemudian tambahkan santan dan telur.
- Aduk rata, masuk kan ikan bandeng dan lumuri dengan bumbu.
- Siapkan daun, bungkus ikan bandeng tambahkan kemangi bila ada, kemudian kukus selama 30 menit, angkat dam sajikan.