Brekecek ikan laut. Lihat juga resep Brekecek Ikan Kembung enak lainnya. Episode [MASKAN] Masak dan Makan kali ini kita nyobain untuk bikin brekecek ikan laut dan sambal terasi, simpet cepat dan mudah ditiru nih. Ikan Kuah Asam Sambel Lu At Tersadis.
Brekecek ini juga merupakan salah satu icon kuliner dari Cilacap yang sangat terkenal.
Selain itu, brekecek adalah makanan atau masakan olahan berbahan baku dari ikan laut (kepala ikan) atau.
Selain ikan, agar lebih menarik brekecek ini disajikan lebih variatif dengan udang, cumi, daging dan ayam serta hasil laut yang lain. "Dengan harga yang terjangkau, menu ini diharapkan dapat.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Brekecek ikan laut hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Brekecek ikan laut yuk!
Bahan Brekecek ikan laut
- Gunakan 1/2 kg of ikan laut (ikan tongkol,, ikan patin).
- Gunakan 10 siung of bawang putih.
- Gunakan 10 siung of bawang merah.
- Sediakan 2 biji of cabai besar.
- Gunakan 4 biji of cabai kecil.
- Sediakan 3 cm of kunyit.
- Sediakan 3 cm of lengkuas.
- Siapkan 3 cm of jahe.
- Siapkan 1 batang of serai.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 1/2 sdt of garam secukupnya.
- Siapkan 1/4 sdt of gula.
- Dibutuhkan sedikit of masako.
- Dibutuhkan of minyak goreng secukupnya untuk menumis.
- Gunakan secukupnya of air.
Melimpahnya ikan laut di Indonesia juga berarti variasi jenis ikan laut dan olahan masakannya juga sangat beragam. Seperti Jepang yang dikenal dengan sushi-sashimi Salmon, beberapa daerah di. Trik menggoreng ikan yang unik, cara menggoreng ikan krispy. Resep Ikan Mujair Bumbu Kuning Pedas Sederhana.
Cara memasak Brekecek ikan laut
- Haluskan semua bumbu kecuali serai daun jeruk daun salam sampai halus.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampai harum tambahkan daun jerut yg disobek-sobek, daun salam dan serai.
- Masukan ikan laut dan tambahkan sedikit air masak sampai ikan matang dan air menyusut matikan kompor lalu angkat ikan dari wajan dan taruh dalam wadah siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng.
Meski brekecek khas Cilacap identik dengan ikan jahan, bukan berarti ikan laut jenis lain tak bisa diolah menjadi sajian brekecek. Ikan Bakar Enak Banget di Jakarta. Sedangkan jahan merupakan salah satu jenis ikan laut yang sering ditangkap untuk diolah menjadi ikan asin bernama jambal roti. Sehingga, kuliner khas dari Cilacap yang bernama brekecek pathak. Buat kamu yang suka makan ikan tentunya selalu berusaha untuk mengolah ikan laut menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera.