Bandeng Presto.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Bandeng Presto hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bandeng Presto yuk!
Bahan Bandeng Presto
- Dibutuhkan 1 kg of bandeng, bersihkan..Jeruk nipis.
- Siapkan 1 kg of Jeruk nipis.
- Diperlukan of Bumbu kasar:.
- Gunakan 2 ruas of Kunyit iris.
- Sediakan 5 of Daun jeruk iris2.
- Siapkan 2 ruas of Laos iris2.
- Dibutuhkan 2 Batang of serai iris.
- Sediakan of Daun salam iris2.
- Siapkan 5 lembar of daun pandan iris2.
- Gunakan of Bumbu halus :.
- Siapkan 8 siung of Bawang merah.
- Diperlukan 5 siung of Bawang putih.
- Sediakan 1 ruas of Jahe.
- Diperlukan 1 sdm of Ketumbar.
- Diperlukan Sedikit of Asem.
- Siapkan Sejumput of Garam(sesuai selera).
- Siapkan 1 saset of Royco ayam.
- Gunakan Sejumput of Penyedap non msg.
- Diperlukan of Air secukupnya(aku lebihin dikit diatas ikan).
Langkah-langkah memasak Bandeng Presto
- Baluri bandeng dengan perasan jeruk nipis..
- Iris2 rempah-rempang bumbu kasar.
- Ulek bumbu halus dam beri air sesuai yang dbutuhkan dipanci dan beri garam,kaldu ayam dan penyedap non msg. Permentasi sebentar ikan dengan bumbu halus kira2 15 menit..
- Lalu ambil panci presto,beri daun pisang di paling dasar dr panci lalu taburi sdkit bumbu iris, lalu letakkan bandeng....atur letakknya yang rapi lalu tuangkan bumbu halus yg sudah diberi air...sampai benar2 tenggelam ikannya...lalu beri daun pisang lagi dan ulangi lagi step awal smpai bandeng sdh dimasukkan kdlam panci smua dan keadaan sdh trtutup bumbu halus lalu masak.
- Masak dg api lumayan besar..tunggu hingga panci mngluarkan asap.setelah mngeluarkan asap, karna aku ingin duri lunak jadi kecilkan api lalu tunggu 1,5 jam. Matikan api, buang semua asap yg ada dalam panci...lalu setelah agak lama...buang sisa air rebusan td...dam tiriskan...Goreng,sajikan bersama sambel,tempe dan terong goreng.😊😁😘😘.