Pempek Ikan Kembung.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Pempek Ikan Kembung hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pempek Ikan Kembung yuk!
Bahan Pempek Ikan Kembung
- Diperlukan 3 ekor of ikan kembung.
- Siapkan 150 gr of tepung terigu.
- Diperlukan 250 gr of tepung tapioka.
- Siapkan 350 ml of air panas(mendidih).
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 2 sdt of garam.
- Diperlukan 2 btr of telur kocok lepas.
- Gunakan Secukupnya of kaldu bubuk.
- Diperlukan of Bahan kuah cuko:.
- Dibutuhkan 11 buah of cabe rawit.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 800 ml of air.
- Diperlukan 200 gr of gula merah.
- Gunakan 1 bks kecil of asam jawa.
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Siapkan Secukupnya of kaldu bubuk.
- Sediakan of Timun.
Cara membuat Pempek Ikan Kembung
- Cuci ikan kemudian rebus..setelah matang angkat ambil dagingnya saja..lalu haluskan.
- Haluskan bawang putih &garam campur dgn terigu.
- Masak air sampai mendidih kemudian tuangkan pd tepung terigu &aduk pakai centong kayu..karena adonan panas.
- Masukkan ikan aduk..kemudian masukkan tepung tapioka aduk sampai kalis.
- Bentuk adonan..ambil adonan kemudian bentuk cekung..&beri telur tengahny kemudian tutup dgn menekannya.
- Masak air sampai mendidih.. masukkan empek2 masak sampai mengapung.. angkat &tiriskan.
- Goreng sampai agak kekuningan.
- Haluskan bahan kuah cuko..rebus sampai mendidih &saring.
- Selesai..sajikan bersama kuah timun.