Ikan tongkol suwir kemangi. Maaf ya ada part yg ketutupan pas masak ,mohon dimaklumi namanya jg pemula🙏😄 Bahanya ikan tongkol (sudah digoreng dan disuwir), bawang merah, bawang putih. Tongkol, salah satu ikan yang sering kita temui ditukang sayur ini menjadi pilihan salah satu menu makan sehari hari. Kemangi menjadi salah satu bahan makanan yang bisa dipadukan dalam olahan tongkol. - Masukkan ikan tongkol yang sudah disuwir-suwir dan aduk rata - Tongkol suwir pedas siap disajikan.
Ikan Tongkol - Kamu pasti pernah kan mencoba hidangan ikan tongkol?
Ikan tongkol adalah salah satu dari ratusan jenis ikan yang sering dikonsumsi oleh orang Indonesia.
Ikan ini berasal dari suku Scombridae, sebuah famili ikan untuk jenis makarel, tuna, dan bonito.
Sobat dapat memasak Ikan tongkol suwir kemangi hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan tongkol suwir kemangi!
Bahan-bahan Ikan tongkol suwir kemangi
- Dibutuhkan 1 ekor of ikan tongkol.
- Dibutuhkan 1 ikat of kemangi.
- Diperlukan 1 papan of pete (sesuai selera).
- Dibutuhkan 5 siung of bawang merah.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan of Cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan of Cabe merah + hijau.
- Dibutuhkan 1 btg of sere (geprek).
- Sediakan 1 ruas of lengkuas (geprek).
- Sediakan 1 lembar of daun salam.
- Siapkan 4 lembar of daun jeruk.
- Gunakan of Jeruk nipis (di peras).
- Gunakan of Garam.
- Sediakan of Saos tiram.
- Sediakan of Kaldu bubuk.
- Diperlukan of Minyak goreng.
Kita bisa menggunakan ikan tongkol segar atau ikan tongkol pindang yang banyak dijual di pasaran. Panaskan minyak, goreng ikan tongkol hingga matang. Masukkan suwiran ikan, kemangi, dan air jeruk limau, aduk. Tumisan ini bikinnya cepet, bumbu cukup di ulek kasar atau diiris.
Cara memasak Ikan tongkol suwir kemangi
- Bersihkan ikan tongkol, kemudian beri perasan jeruk nipis dan garam diamkan kurang lebih 15menit.
- Goreng ikan, jgn smpai kering supaya masih lembut, kemudian suwir2 menggunakan garpu.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit, kemudian tumis dg sedikit minyak, msukkan sere, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis sampai harum,.
- Masukkan pete yg sdh d bersihkan, kemudian masukkan ikan tongkol, aduk2, masukkn secukupnya saos tiram dan kaldu bubuk aduk2 lagi (harus sering di aduk ya biar ga gosong).
- Terakhir masukkan kemangi dan irisan cabe merah dan hijau (sengaja dimasukkn terakhir biar ga layu), tes rasa.
- Ikan tongkol suwir kemangi siap di nikmati dg nasi hangat 🤤.
Ikan Tongkol Suwir Pedas Kemangi & Pete. Ikan tongkol bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera. Suwir-suwir daging tongkol hingga habis dan sisihkan ke dalam wadah. Jika bumbu tumisan sudah menyusut dan meresap, masukkan daun kemangi. Yang pertama adalah mencuci ikan cakalang, kemudian suwir-suwir. sisihkan.