Sambal Roa.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Sambal Roa hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal Roa yuk!
Bahan-bahan Sambal Roa
- Diperlukan 6 of ikan roa kering.
- Gunakan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 8 siung of bawang merah.
- Diperlukan 15 buah of cabe rawit.
- Gunakan 5 buah of cabe besar.
- Siapkan 1 buah of tomat.
- Siapkan 1 sdm of garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of gula.
- Diperlukan 1/2 sdt of penyedap.
Langkah-langkah memasak Sambal Roa
- Buang kepala, duri & kulit ikan roa kering kemudian goreng sebentar. Setelah dingin haluskan ikan roa kering (lebih enak diulek biar tidak terlalu halus).
- Haluskan cabe, bamer, baput & tomat kemudian tumis hingga harum tambahkan air sedikit, gula, garam & penyedap rasa masak sebentar.
- Masukkan ikan roa kemudian masak sampai sambal keluar minyak & berubah warna sambil diaduk biar gak gosong. Nb: masukkan pada wadah setelah benar2 dingin supaya lebih tahan lama.