Tumis Tongkol Kulit Melinjo.
Kalian dapat membuat Tumis Tongkol Kulit Melinjo hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tumis Tongkol Kulit Melinjo yuk!
Bahan Tumis Tongkol Kulit Melinjo
- Siapkan of Bahan utama:.
- Siapkan 2,5 cup of kulit melinjo mentah.
- Gunakan 2 keranjang of kecil tongkol.
- Dibutuhkan 2 ikat of kemangi, bersihkan dan ambil daunnya.
- Diperlukan 100 ml of air.
- Sediakan 2 sdm of minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan of Bumbu rajang:.
- Diperlukan 1/4 siung of bawang bombay.
- Gunakan 3 siung of bawang merah.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 5-10 buah of cabe rawit merah (tgt selera).
- Diperlukan 2 iris of laos potong serong dan melebar, geprek.
- Siapkan of Bumbu penyedap:.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam.
- Gunakan 1/2 sdt of penyedap jamur.
- Diperlukan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt of gula.
Cara membuat Tumis Tongkol Kulit Melinjo
- Siapkan kulit melinjo, cuci bersih, kukus 5-10 menit.
- Sambil menunggu mengukus, siapkan bumbu rajang..
- Lanjutkan dengan menyiapkan tongkol. Cuci bersih tongkol, lalu suwir-suwir. Setelah itu, goreng dengan sedikit minyak. Hati2 saat menggoreng krn biasanya meledak. Saya biasanya saya tutup dan saat membalik, saya matikan kompornya..
- Setelah kulit melinjo matang. Diamkan sebentar. Lalu kita siap untuk menumis. Pertama-tama, tumis bumbu rajang dalam minyak panas, aduk2 sampai harum lalu masukkan ikan tongkol yg sudah digoreng..
- Aduk lagi sebentar, lalu tambahkan air dan kulit melinjo yang telah dikukus. Masukkan semua bumbu penyedap. Aduk-aduk lagi biarkan mendidih sebentar, lalu test rasa..
- Jika rasa sudah ok, terakhir tambahkan kemangi. Kemangi memang dimasukkan paling akhir krn kemangi cepat layu. Aduk-aduk sebentar. Matikan api, tumis kulit melinjo tongkol siap dihidangkan.