Bandeng Presto. Lihat juga resep Ikan Bandeng Presto enak lainnya. Olahan bandeng presto memiliki rasa yang sangat gurih, lezat dan tentunya sangat menggoda. Bagi kamu penggemar bandeng presto dan ingin membuatnya sendiri di rumah, caranya gampang.
Product/service in Tuban, Jawa Timur, Indonesia.
Bandeng presto (bahasa Jawa: ꦧꦤ꧀ꦢꦼꦁ ꦥꦿꦺꦱ꧀ꦠꦺꦴ, translit.
Bandeng prèsto) adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah.
Sobat dapat menghidangkan Bandeng Presto hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bandeng Presto!
Bahan-bahan Bandeng Presto
- Dibutuhkan 5 ekor of bandeng yg sedang.
- Diperlukan 10 lembar of jeruk nipis.
- Gunakan 6 lembar of daun salam.
- Siapkan 5 batang of serai.
- Gunakan 1 ruas of laos.
- Gunakan 1 ruas of kunir.
- Sediakan 2 ruas of jahe.
- Gunakan 1 lembar of daun pandan.
- Dibutuhkan 10 siung of bawang putih.
- Sediakan 3 siung of bawang merah.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdm of kunyit bubuk.
- Diperlukan 2 sdm of kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdm of garam.
- Dibutuhkan 1 sdm of air asam jawa.
- Dibutuhkan of /+ 1 liter air (secukupnya).
- Siapkan secukupnya of Daun.
Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Oleh-oleh Semarang identik dengan bandeng Presto. Jika ke Semarang, jangan lupa mampir ke toko Bandeng Presto ya. Toko kami sangat mudah ditemukan, yaitu berada di perempatan jalan.
Langkah-langkah membuat Bandeng Presto
- Siapkan bahan" cuci bersih bandeng lalu beri garam dan 2 perasan jeruk nipis lumuri sampai rata diam kan -/+ 1 jam.
- Haluskan bawang putih bawang merah dan 1 ruas jahe...lalu campur kedalam garam kaldu bubuk kunyit bubuk dan ketumbar bubuk..air dan air asam jawa aduk rata.
- Siapkan panci presto beri daun pisang beri bumbu"yg sdh dipotong" masukan bandeng lalu siram dengan air bumbu...tutupi sama daun lagi..begitu seterusnya..sampai bandeng habis ya....
- Lalu tutup panci presto taruh diatas kompor dengan api besar sampai mendidih sampai bunyi prestonya baru kecilkan api masak sampai 1 jam...matikan kompornya.. biarkan sampai dingin baru dibuka...
Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang. Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam. Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang Sederhana Spesial Asli Enak. Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah. Check out bandeng-presto's art on DeviantArt.