Name: Bandeng Pindang Srani
Ingredients: 1 kg ikan bandeng segar, dibersihkan insang dan kepala, potong2; 2 batang serai; 2 lembar daun salam; 10 buah rawit merah utuh; 3 buah cabe merah utuh potong tengah; 3 buah cabe hijau utuh potong tengah; 4 buah tomat hijau potong bagi 4; 3 buah belimbing sayur bisa di skip; Bumbu halus :; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 cm kunyit; 3 cm jahe; 5 butir kemiri sangrai terlebih dahulu

Bandeng Pindang Srani.

Kawan-kawan dapat membuat Bandeng Pindang Srani hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bandeng Pindang Srani!

Bahan Bandeng Pindang Srani

Siapkan 1 kg of ikan bandeng segar, dibersihkan insang dan kepala, potong2.
Gunakan 2 batang of serai.
Diperlukan 2 lembar of daun salam.
Sediakan 10 buah of rawit merah utuh.
Gunakan 3 buah of cabe merah utuh potong tengah.
Dibutuhkan 3 buah of cabe hijau utuh potong tengah.
Sediakan 4 buah of tomat hijau potong bagi 4.
Diperlukan 3 buah of belimbing sayur bisa di skip.
Gunakan of Bumbu halus :.
Dibutuhkan 7 siung of bawang merah.
Sediakan 4 siung of bawang putih.
Siapkan 4 cm of kunyit.
Gunakan 3 cm of jahe.
Siapkan 5 butir of kemiri sangrai terlebih dahulu.

Cara memasak Bandeng Pindang Srani

Cuci bandeng yang telah dipotong potong, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit.
Rebus bandeng, jika ingin empuk sampai dengan tulang dan durinya, maka gunakan panci presto selama 30 menit.
Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai. Masukkan irisan cabe, tomat hijau dan blimbing sayur..
Masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan ikan bandeng. Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula. Koreksi rasa.Biarkan sampai mendidih, siap utk disajikan.