Bandeng Goreng Balado.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Bandeng Goreng Balado hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bandeng Goreng Balado yuk!
Bahan Bandeng Goreng Balado
- Sediakan 1 ekor of ikan bandeng.
- Dibutuhkan 10 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Sediakan 12 of cabe merah keriting.
- Siapkan 5 of cabe rawit merah.
- Sediakan 1 buah of tomat.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
- Gunakan 1 batang of sereh.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam.
- Sediakan secukupnya of Kaldu bubuk.
- Sediakan 2 sdm of margarin.
- Gunakan 1/2 sdt of kecap manis.
Cara membuat Bandeng Goreng Balado
- Cuci bersih ikan setelah di potong beberapa bagian. Untuk menghilangkan bau amis, lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
- Blender bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting, dan tomat..
- Setelah ikan didiamkan 15 menit, ikan siap di goreng. Goreng ikan sampai matang. Setelah matang, matikan kompor dan angkat..
- Isi wajan dengan margarin. Panaskan margarin sampai cair. Tumis bahan yang tadi sudah di blender. Aduk-aduk sampai tercium harum. Masukkan daun salam dan sereh. Aduk rata..
- Masukkan ikan yang sudah di goreng ke dalam wajan. Aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata lagi. Cicipi dan koreksi rasa. Jika rasa sudah pas, matikan kompor dan angkat..
- Bandeng goreng balado siap disajikan. Pas banget jadi lauk, apalagi dimakan dengan nasi panas😋😋.