Ikan Bandeng Palumara.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Ikan Bandeng Palumara hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan Bandeng Palumara yuk!
Bahan-bahan Ikan Bandeng Palumara
- Gunakan 1 ekor of ikan Bandeng segar.
- Sediakan 8 siung of bawang merah.
- Sediakan 10 biji of cabe rawit.
- Gunakan 2 buah of tomat.
- Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
- Gunakan 4 sdm of air asam jawa.
- Sediakan 2 batang of serai.
- Diperlukan 3 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 5 cm of Lengkuas.
- Diperlukan Seruas of kunyit.
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of kaldu bubuk.
- Sediakan 1/2 of lada bubuk.
- Dibutuhkan 600-700 ml of air bersih.
- Sediakan secukupnya of Minyak goreng.
Langkah-langkah membuat Ikan Bandeng Palumara
- Bersihkan ikan bandeng dari kotorannya cucu bersih lalu potong sesuai selera, lumuri dg perasan air jeruk nipis biar bau amisny hilang sisihkan..
- Siapkan bumbu cuci bersih semua. Untuk bawang merah iris tipis2. Kunyit kita haluskan.
- Masukkan ikan Bandeng kedlm wajan beri air asam serai lengkuas serta daun jeruk kunyit dan tambahkan air. Kita masak hingga setengah matang.
- Jika sudah setengah matang masukkan cabe dan tomat yg sudah kita potong, serta masukkan garam kaldu bubuk serta lada bubuk dan air jeruk nipis.
- Setelah mau matang goreng bawang merah di wajan lain hingga setengah matang. Lalu masukkan kedalam ikan bandeng td beserta minyak goreng yg untuk menggoreng bawang merah tadi agar rasanya tambah sedap.
- Stelah mendidih matikan api dan siap disajikan. Untuk hasil ikan yg baik jangan dibolak balik ya bunda biar ikannya tetap utuh bentuknya. Ini td saya kebanyakan bolak balik ikan jadinya kurang bagus hasilny. Sedikit tips dari saya smoga bermanfaat ya bunda.