Otak-otak Bandeng.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Otak-otak Bandeng hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Otak-otak Bandeng yuk!
Bahan-bahan Otak-otak Bandeng
- Sediakan 2 ekor of ikan bandeng.
- Sediakan 1/4 butir of kelapa parut.
- Diperlukan 1 butir of telur.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Diperlukan 6 siung of bawang merah.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 butir of kemiri.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Diperlukan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan of Gula.
- Gunakan of Garam.
Cara membuat Otak-otak Bandeng
- Siapkan bahan bumbu halus kemudian haluskan dan sisihkan.
- Cuci bersih ikan bandeng, buang insang.nya dan kerok dagingnya kulitnya jgn sampai sobek.
- Setelah dagingnya terkumpul blender dengan 1 butir telur.
- Masukkan bumbu halus dan kelapa parut kemudian aduk rata dan koreksi rasa (goreng sedikit adonannya).
- Setelah rasanya sudah pas bentangan kulit ikan bandeng kemudian beri isian adonan otak" sampai rata lalu tutup menyerupai bentuk ikan dandeng seperti semua.
- Kukus otak-otak selama 30menit, setelah 30menit angkat biarkan dingin lalu potong-potong sesuai selera dan goreng dengan dicelupkan terlebih dahulu kedalam kocokan telur.
- Goreng dengan api sedang sampai kecoklatan.