Bandeng goreng sayur asem. Membutuhkan waktu cukup lama untuk memasak menu ini. tapi hasilnya memuaskan, rasanya enak. Bandeng goreng sayur asem ini adalah masakan dari Lamogan. Sayur asam bandeng goreng dan sambal terasi. __ Inilah masakan kesukaan keluarga cenut.
Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan.
Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem Sayur asem cocok dihidangkan bersama nasi, lauk tempe, tahu goreng atau ikan asin serta sambal terasi, pada cuaca panas terik.
Sayur asem goreng khas Betawi ini bisa menjadi menu pilihan untuk makan bersama keluarga.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Bandeng goreng sayur asem hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bandeng goreng sayur asem!
Bahan Bandeng goreng sayur asem
- Gunakan of Sayur asem ala buma.
- Sediakan of Krai potong².
- Dibutuhkan of Kacang panjang potong².
- Siapkan of Kol potong ².
- Gunakan of Bawang putih iris halus.
- Siapkan of Bawang merah iris halus.
- Gunakan of Bandeng goreng ala buma.
- Dibutuhkan 1 ekor of Bandeng potong sesuai selera.
- Diperlukan of Bawang putih.
- Siapkan of Ketumbar.
- Sediakan of Kunyit.
- Sediakan of Haluskan lalu bumbui ke ikan bandeng.
- Diperlukan of Sambel mentah.
- Dibutuhkan of Cabe rawit.
- Sediakan of Tomat.
- Diperlukan of Terasi.
- Diperlukan sesuai selera of Garam, gula.
Yuk buat sayur yang satu ini Sayur asem goreng Betawi ini pada dasarnya sama dengan sayur asem yang lainnya. Namun yang membedakan yaitu bumbu, bahan pelengkap dan proses membuatnya. Ya, Resep Asem Asem bandeng mungkin kurang beitu populer dibandingkan dengan variasi resep garang asem bandeng, resep bandeng asem manis atau resep asem asem daging. Tetapi kalau anda pernah mencoba nya sekali saja pasti akan ketagihan dengan kelezatan dan cita rasa khas dari.
Langkah-langkah memasak Bandeng goreng sayur asem
- Rebus air sampai mendidih setalah itu masukkan Krai masak sampai agak lunak lalu masukkan kacang panjang,kol,bawang putih,bawang merah, tomat,lengkuas,daun salam,cabe merah iris,asam Kandis kemudian beri garam,gula,penyedap koreksi rasa setelah matang beri taburan bawang putih goreng..
- Bandeng goreng ≈ bumbui bawang putih goreng,ketumbar,kunyit,garam diamkan sampai bumbu meresap lalu goreng.
- Sambel mentah ≈ haluskan bahan sambel lalu koreksi rasa..
Sayur asem Jakarta yang membedakan dengan sayur asam lainnya adalah pemakaian cabe dan kemiri. Maka dari itu kuahnya terlihat keruh. Tapi jangan ditanya soal rasanya, pasti segar luar biasa! Sayur ini sangat cocok disantap bersama ayam goreng, tempe goreng, ikan bakar dan sambal terasi. Resep sayur asem dari berbagai daerah mudah sederhana ala rumahan.