Resep: Ikan Bandeng goreng telur sambal bajak yang Gurih!

Ikan Bandeng goreng telur sambal bajak.

Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Ikan Bandeng goreng telur sambal bajak hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan Bandeng goreng telur sambal bajak!

Bahan Ikan Bandeng goreng telur sambal bajak

1. Siapkan 1 ekor of ikan bandeng ukuran sedang, potong jd 4 bagian.
2. Dibutuhkan 1 buah of jeruk nipis.
3. Dibutuhkan secukupnya of garam.
4. Gunakan of minyak utk menggoreng.
5. Sediakan of bumbu yg dihaluskan :.
6. Sediakan 4 siung of bawang putih.
7. Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
8. Gunakan 2 cm of jahe.
9. Sediakan 1 sdt of ketumbar.
10. Siapkan secukupnya of garam, kaldu bubuk.
11. Dibutuhkan of bahan telur crispy :.
12. Sediakan 1 butir of telur,kocok lepas.
13. Siapkan 1 sdm of tepung maizena.
14. Sediakan 1/2 sdt of lada bubuk.
15. Diperlukan secukupnya of garam.
16. Diperlukan of sambal bajak :.
17. Diperlukan 10 of cabe merah keriting.
18. Dibutuhkan 10 siung of bawang merah.
19. Diperlukan 3 siung of bawang putih.
20. Dibutuhkan 2 buah of tomat merah.
21. Diperlukan 4 lembar of daun jeruk,buang tulang daun lalu iris halus.
22. Dibutuhkan 1 sdt of terasi bakar.
23. Dibutuhkan 1 sdm of gula merah,sisir.
24. Dibutuhkan secukupnya of kaldu jamur, garam.
25. Dibutuhkan of minyak utk menumis.

Langkah-langkah memasak Ikan Bandeng goreng telur sambal bajak

1. Cuci bersih ikan,lalu lumuri dgn air perasan jeruk nipis. diamkan 10menit. sisihkan.
2. Haluskan bahan bumbu. kemudian baluri ikan td dgn bumbu halus hingga merata. diamkan selama 10 menit..
3. Campur telur yg sudah dikocok dgn bumbu telur yg lain. kemudian masukkan ikan kedalam bahan kocokan telur. ikan siap digoreng..
4. Panaskan minyak,kemudian goreng ikan hingga berwarna keemasan dan matang merata..
5. Membuat sambal : kupas bahan dan cuci bersih. iris bawang merah dan bawang putih. kemudian tumis semua bahan. lalu tambahkan terasi dan kaldu jamur. aduk2 sebentar,setelah layu matikan api..
6. Haluskan dgn blender bahan sambal yg sudah ditumis. kemudian goreng kembali dgn sedikit minyak. tambahkan gula merah+garam. tumis hingga berwarna agak gelap. lalu masukkan irisan daun jeruk tumis hingga sambal harum dan matang. matikan api..
7. Tata ikan dan sambal dalam piring saji..
8. Sajikan..