Ikan Bandeng Goreng Ungkep. MAKAN ENAK kali ini berbagi Resep Masakan CARA MEMBUAT IKAN BANDENG UNGKEP, langsung saja tonton videonya sampe habis ya bunda. jangan lupa like dan. Ikan Bandeng Isi Tanpa Tulang Makanan Enak Dan Sehat Untuk Keluarga. Resep Ayam Ungkep Ayam Goreng Empuk Gurih Dan Bumbu Meresap.
Ikan bandeng menjadi salah satu komoditas yang sangat.
Ikan bandeng dengan nama ilmiah chanos chanos ialah golongan ikan payau.
Bisa hidup mulai pinggir pantai hingga ke tengah lautan, tetapi bakal balik tepi pantai untuk kebutuhan bertelur.
Kalian dapat menyiapkan Ikan Bandeng Goreng Ungkep hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Bandeng Goreng Ungkep yuk!
Bahan-bahan Ikan Bandeng Goreng Ungkep
- Sediakan 1 ekor of ikan bandeng ukuran besar.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang merah.
- Siapkan 2 cm of kunyit.
- Dibutuhkan 2 cm of jahe.
- Dibutuhkan 2 cm of lengkuas.
- Dibutuhkan 1 sendok makan of ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 lembar of daun salam.
- Diperlukan 1 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 1 batang of serai.
- Siapkan 1 buah of keruk nipis.
- Sediakan secukupnya of Garam dan royko sapi.
- Gunakan 1 sendok makan of minyak goreng.
- Dibutuhkan secukupnya of Air.
Ikan bandeng sangat segan perairan tidak terlalu dalam yang ditumbuhi tanaman bakau di sekelilingnya. Hidangan ikan bandeng goreng bumbu kuning yang gurih adalah menu sajian yang lezat. Hidangan ini akan pas menjadi menu hidangan untuk makan siang, apalagi jika disantap dengan bahan pokok yakni sepiring nasi hangat yang pulen. Ikan bandeng termasuk dalam salah satu ikan air tawar yang digemari masyarakat terkait kandungan gizi serta nutrisinya.
Langkah-langkah memasak Ikan Bandeng Goreng Ungkep
- Cuci bersih ikan bandeng, belah menjadi 5 bagian (sesuai selera dan besarnya ikan). Lumuri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis dan diamkan kurang lebih 1 menit, kemudian cuci bersih kembali..
- Haluskan bumbu ungkep terdiri dari: bawang putih, bame, kunyit, jahe, lengkuas dan ketumbar..
- Panaskan panci kecil, kemudian masukan 1 sendok makan minyak goreng dan tumis bumbu halus, masukan salam, serei geprek dan daun jeruk. Tumis kembali hingga harum.
- Setelah harum, beri air secukupnya dan tambahkan garam dan royko, tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukan ikan bandeng dan diamkan kurang lebih 10 menit, sampai bumbu meresap dan air sedikit..
- Jika dilihat dari bumbu dan proses pengerjaan, memang ini mirip dengan bandeng presto. Namun yg membedakan dg resep ini adalah pertama panci yg digunakan bukan presto, tanpa kemiri, dan prosea rebusnya tidak selama bandeng presto. Apabila bumbu sudah dirasa meresap dan air rebusan telah menyusut angkat dan tiriskan. Diamkan beberapa saat sampai dingin..
- Jika sudah dingin lalu goreng ikan hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan..
Ikan bandeng memiliki berbagai manfaat lho. Yang biasanya banyak orang ketahui salah satunya ialah bisa menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Kalau punya ikan bandeng mentah di rumah, jangan hanya digoreng saja. Bandeng merupakan salah satu ikan air tawar yang mudah ditemukan dan favorit untuk dikonsumsi. Di rumah saya sendiri, ikan bandeng cukup sering.