Bandeng goreng daun kari. Bola Bandeng: (Bahan bola bandeng dilihat dari bandeng filet hingga tepung tapioka) Giling bahan bola bandeng semua jadi satu sampai halus. Kuah kari: (Bahan kuah dilihat dari daun kari hingga jamur tiram) Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Setelah harum masukan daun salam, jeruk, serai.
Daun kari merupakan jenis rempah asli India yang umum digunakan dalam berbagai masakan khas India dan Srilanka, dengan aromanya yang begitu kuat serta penggunaannya hampir sama dengan daun salam pada masakan Indonesia.
Jenis rempah ini banyak ditemukan tumbuh di wilayah selatan.
Pohon daun kari, atau pohon salam koja, adalah tumbuhan yang daunnya sering dipakai sebagai penyedap rasa kari.
Sobat dapat membuat Bandeng goreng daun kari hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bandeng goreng daun kari!
Bahan Bandeng goreng daun kari
- Sediakan 3 ekor of 🐟 ikan bandeng ukuran sedang.
- Diperlukan of 🍃Bumbu Halus :.
- Diperlukan 3 of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt of kunyit bubuk.
- Gunakan 7 of cabe rawit (kalo pengen pedas tambahi aja yaa😊).
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam (secukupnya/selera).
- Sediakan secukupnya of Gula (secukupnya/selera).
- Sediakan of 👉 Bahan pendukung :.
- Sediakan 2 batang of daun kari.
- Diperlukan 300-400 ml of air.
- Gunakan of Kaldu bubuk jika perlu (sy tdk pake tp lebih ke bumbu hlus+gula).
- Diperlukan of Minyak goreng (cukup utk menggoreng&menumis).
Apa manfaat daun kari untuk kesehatan tubuh? Cara Menanam Daun Kari - Pernahkah Sobat melihat tanaman daun kari tumbuh sendiri tanpa ada yang merawatnya? Sebelum menanam daun kari, kenal dulu dengan asal dan manfaatnya. Kalau sudah agak dekat dengan tanaman daun kari ini, bisa jadi ingin segera menanamnya.
Langkah-langkah membuat Bandeng goreng daun kari
- Bersihkan kotoran/jerohannya & cuci bersih ikan. Lalu potong sesuai selera. Klo saya, ikan dipotong sedikit lebih kecil mengurangi durinya yg panjang..
- Siapkan wajan dg minyak goreng secukupnya lalu Goreng ikan dg minyak panas sampai matang kecoklatan/garing tiriskan(Tutup wajan jika minyak meletup letup ya mom's)👀.Lakukan sampai semua ikan abis tergoreng..
- Sambil menunggu semua ikan tergoreng matang...Haluskan bumbu-bumbunya..
- Setelah smua ikan bandeng selesai digoreng. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus lalu masukkan daun kari🌿 beri sedikit dulu air kemudian masukkan ikan bandeng gorengnya. Aduk ikan agar tercampur merata dg bumbunya. Tambahkan lagi dg sisa airnya tadi..
- Masak hingga airnya menyusut...Jangan lupa incip2 dulu sebentar jika rasa sudah pas😋 boleh deh matiin kompornya ya mom's😉.
- Nb: Resep bisa dilakukan tidak harus dg ikan bandeng yaa mom's😉👌met mencoba 😘.
Lg kangen nasgor kari ala malaysia yg biasa saya makan tiap x kesana 😁 Coba buar sendiri buat mengobati rasa kangen. Nasi Goreng Daging Bumbu Kari. nasi munjung, telur, daging sapi rebus, bawang bombay, bawang merah, bawang putih, daun bawang, cabe merah besar. Khasiat daun kari sebenarnya banyak dari sudut perubatan. Daun kari sangat sebati dengan masyarakat di Malaysia. Selain dari bau yang wangi, daun kari merupakan antara elemen masakan yang penting dalam sajian masakan kita.