Bandeng Presto.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Bandeng Presto hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bandeng Presto yuk!
Bahan-bahan Bandeng Presto
- Diperlukan 2 kg of ikan bandeng.
- Gunakan 1000 ml of air.
- Siapkan of Daun pisang.
- Sediakan of Bahan bumbu.
- Diperlukan 7 siung of bawang merah.
- Diperlukan 7 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 5 bh of kemiri.
- Sediakan 20 bh of cabe rawit (sesuai selera).
- Gunakan 1 ruas of kunyit.
- Diperlukan 1 bh of tomat (iris).
- Gunakan 1 ruas of jahe (geprek).
- Dibutuhkan 7 bh of serai (geprek).
- Diperlukan 1 genggam of daun salam.
- Sediakan 2 sdm of saus sambal.
- Siapkan 2 sdm of garam.
- Sediakan 1 sdt of gula.
Langkah-langkah membuat Bandeng Presto
- Siangi bandeng buang sisik dan ekor (ajaran bapak krn gak dimakan jd buang aja dari awal 😅) perasi jeruk nipis agar tidak amis.
- Siapkan bahan bumbu lalu ulek hingga halus.
- Beri bumbu pada ikan lalu susun dan beri air setinggi permukaan ikan.
- Presto hingga 1 jam hitung mulai awal berdesis.
- Buka presto sampai berhenti berdesis, btw itu gosong karena dasar presto dan per lapisan ikannya tidak di alasi daun pisang.
- Keluarkan ikan saat kondisi sudah dingin agar tidak hancur, siap di goreng atau sisanya bisa di simpan dalam frezzer.
- Beberapa ikan langsung di goreng dan siap disantap.