Bandeng Presto.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Bandeng Presto hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bandeng Presto yuk!
Bahan Bandeng Presto
- Gunakan 2 kg of ikan bandeng.
- Gunakan 30 bh of bawang merah.
- Diperlukan 15 bh of bawang putih.
- Diperlukan 1 jempol of jahe.
- Siapkan 2 jempol of kunyit.
- Sediakan 1 jempol of lengkuas muda.
- Siapkan 6 bj of kemiri.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar.
- Sediakan 6 lbr of daun salam.
- Dibutuhkan secukupnya of air asam.
- Diperlukan secukupnya of garam, gula.
- Diperlukan of daun pisang untuk alas.
Cara membuat Bandeng Presto
- Siapkan bumbu, blender smua bumbu kecuali daun salam. bersihkan ikan biarkan sisiknya. lumuri ikan dengan garam sisihkan..
- Panaskan Presto alasi dandang dgn daun pisang. sembari menunggu air mendidih lumuri ikan Bandeng dengan bumbu halus ke seluruh bagian ikan. susun ikan di dalam Presto tutup dgn daun pisang lg lalu tutup Presto di kukus selama 1 jam 30 menit..
- Setelah uap panas hilang angkat ikan Bandeng. jika sdh dingin masukan ke wadah kedap udara simpan di kulkas buat stok. untuk pengolahan nya boleh di goreng lgsg atau dicelupkan di telur kocok lalu goreng hingga kecoklatan. sajikan..